2007年05月18日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
予想したより暑かった。帰りの車の中で、久々にビールかなとも思ったが、ビールだけでは足りないし、肴は蒲鉾だから、清酒だろうといろいろ思いを巡らした。
結局、
にした。通常はもうない。六月詰だから、もう一年にもなる。昨年の九月に入手し、ずーっと冷蔵庫で休んでいた。少しは、炭酸が弱まるかと思ったが、全くそんなことはなく、開けるのに五分はかかった。炭酸の爽快感は失われることなく、また、全体のまとまりは一段と良くなったように感じられた。
ブリに合わせるには淡白だった。
結局、
にした。通常はもうない。六月詰だから、もう一年にもなる。昨年の九月に入手し、ずーっと冷蔵庫で休んでいた。少しは、炭酸が弱まるかと思ったが、全くそんなことはなく、開けるのに五分はかかった。炭酸の爽快感は失われることなく、また、全体のまとまりは一段と良くなったように感じられた。
ブリに合わせるには淡白だった。
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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