2007年11月12日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： 清酒と肴
二件の酒屋さんから、連絡があったが、ついに販売されるとのこと。最初に、話を聞いたのが五月頃だったので、それから半年経つ。
吟醸酒の市販を始めた最初の御蔵だけに、期待が膨らむ。
＃確か、五年古酒は呑んだ記憶がある。味の膨らみがあり、香りも激しくはないが、
＃芳香があるすばらしいものだった。
通常は、こうしたものの販売は四合壜が多いが、一升壜での販売。
大吟醸 20年氷点熟成酒
鑑評会出品酒 二十年氷点下熟成
大吟醸 10年氷点熟成酒
鑑評会出品酒 十年氷点下熟成
それにしても、二十年間、氷点熟成するとは、驚き。
高いが、それでも、他所のお蔵の酒やワインと比べると、破格値な気がする。
吟醸酒の市販を始めた最初の御蔵だけに、期待が膨らむ。
＃確か、五年古酒は呑んだ記憶がある。味の膨らみがあり、香りも激しくはないが、
＃芳香があるすばらしいものだった。
通常は、こうしたものの販売は四合壜が多いが、一升壜での販売。
大吟醸 20年氷点熟成酒
鑑評会出品酒 二十年氷点下熟成
大吟醸 10年氷点熟成酒
鑑評会出品酒 十年氷点下熟成
それにしても、二十年間、氷点熟成するとは、驚き。
高いが、それでも、他所のお蔵の酒やワインと比べると、破格値な気がする。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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