2007年11月18日
カテゴリ： 食
今日は、 足利そば祭り
へ行った。収穫祭と掛け持ちは難しいと思い、一日ずつにした。
＃日曜日はいつもの買い物もあるから。
いくつものお店が並ぶが、まずは、仙波そばにした。田舎の蕎麦だが、レベルが高く、安心して食べられる。盛を一枚食べると落ち着く。
もう一店はどこにしようかと考えたが、行列のできている蕎遊庵にした。
片倉康雄さんの最後のお弟子さんの出す蕎麦。
盛は少なかったが、透明感があり、また辛汁の塩梅が良い。こりゃ、うまいゎ。薬味の辛味大根も、私が知っているものとは異なり、やや桃色がかっていて、心地良い辛さ。
そんなに食べても仕方ないと、あとは蕎麦打ちや切りを見ていた。当たり前だが、うまいゎ。
栃木県内でもあちこちでそば祭りが行われるようになったが、足利は、一茶庵のあったおかげで随分と蕎麦のレベルが高いように感じる。そのようなことがわかったのは、足利の地を離れてからだった
片倉さんがお元気なうちに、もっともっとたくさん食べておけばとの思いが今も残っている。
＃日曜日はいつもの買い物もあるから。
いくつものお店が並ぶが、まずは、仙波そばにした。田舎の蕎麦だが、レベルが高く、安心して食べられる。盛を一枚食べると落ち着く。
もう一店はどこにしようかと考えたが、行列のできている蕎遊庵にした。
片倉康雄さんの最後のお弟子さんの出す蕎麦。
盛は少なかったが、透明感があり、また辛汁の塩梅が良い。こりゃ、うまいゎ。薬味の辛味大根も、私が知っているものとは異なり、やや桃色がかっていて、心地良い辛さ。
そんなに食べても仕方ないと、あとは蕎麦打ちや切りを見ていた。当たり前だが、うまいゎ。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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