2007年12月09日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
昨晩はモン･ドールとじゃがいもだったが、今晩はジャーマン・ポテト。
じゃがいもを切って、フライパンに並べ、ピッツァ用のフロマージュをかける。にんにくのみじん切りもうまいので、少々のせた。たまごを入れるとき、一緒に、
パルミジャーノ・レッジャーノ
の皮に近い部分を削り入れた。
ジャーマン・ポテトにも、
「墨廼江」純米吟醸 蔵の華
の燗は良く合う。
つぶっこ料理用辛子明太子
をときどき口にすると、良い塩梅。
他、烏賊刺しの残りを葱味噌に合えておいたもの。烏賊が飴色になり、肴として抜群。
今晩も、愉しい酒となった。
コンテ・ド・モンターニュ
は、味の豊かなフロマージュ。これと燗酒も試したい。
じゃがいもを切って、フライパンに並べ、ピッツァ用のフロマージュをかける。にんにくのみじん切りもうまいので、少々のせた。たまごを入れるとき、一緒に、
パルミジャーノ・レッジャーノ
の皮に近い部分を削り入れた。
ジャーマン・ポテトにも、
「墨廼江」純米吟醸 蔵の華
の燗は良く合う。
つぶっこ料理用辛子明太子
をときどき口にすると、良い塩梅。
他、烏賊刺しの残りを葱味噌に合えておいたもの。烏賊が飴色になり、肴として抜群。
今晩も、愉しい酒となった。
コンテ・ド・モンターニュ
は、味の豊かなフロマージュ。これと燗酒も試したい。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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