2007年12月14日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
週末に、晩酌を愉しんだ。
「墨廼江」純米吟醸 蔵の華
を燗付けし、口に運ぶ。絵唐津の、形はミニ利き猪口、ぐい呑みと朱塗りの高台盃。口が開いている分、盃の方がやさしく感じる。
つぶっこ料理用辛子明太子
津軽海峡産生するめいか
烏賊の刺身に、料理用の明太子で合える。合えたもの、刺身を交互に、肴にするが、どちらも旨い。
八ツ頭
の炊いたもの。滋味深い。
他、まぐろの粗と大根を炊いたものなど。
「墨廼江」純米吟醸 蔵の華
を燗付けし、口に運ぶ。絵唐津の、形はミニ利き猪口、ぐい呑みと朱塗りの高台盃。口が開いている分、盃の方がやさしく感じる。
つぶっこ料理用辛子明太子
津軽海峡産生するめいか
烏賊の刺身に、料理用の明太子で合える。合えたもの、刺身を交互に、肴にするが、どちらも旨い。
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の炊いたもの。滋味深い。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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工房雲汀（うんてい） 雲汀さん
京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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