2008年08月09日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
「山鶴」の 中本酒造店さん
の「1円スタート！送料無料！生原酒 しずくしぼりトリオｌを限定15セットだけオークションに！」（四月開催）を開けた。
「山鶴」純米吟醸 生原酒 しずくしぼり
昨晩まで呑んでいたのは、六月開催のもの、同じものだが一升壜のもの。
保存が良かったようで、昨晩とあまり変わらない、むしろ、開封してなかったので、こちらが上かも。
他の酒も診たくなり、
「扶桑鶴」凌雲 特別純米 中汲み
を開けた。
「扶桑鶴」凌雲 オークション
凌雲を常温で口にする。立ち香に、かすかにカラメル様の香りを感じる。
口にすると、甘みがあまり広がらないうちに、酸味がぐっと押し寄せる。
18年2月詰めの酒なので、熟した酒で、こなれているとは思うが、
「扶桑鶴」の評判の高さから考えると、と感じる。
この酸味、そして、七号酵母であることから、燗をつけるのが良かろうと、
鈴のチロリに移し、湯煎する。米の甘みが表に表れ、そして、酸味が調和するようになった
入札すると3ポイントオークションで落札してしまったのどぐろとうるめいわしの干物と一緒に注文した魚が届いた。
のどぐろ
お試しセット
のどぐろを焼き、肴に。「山鶴」しずくしぼりが良く合う。
「扶桑鶴」評判の高さから考えると、「山鶴」はもっと評価されて良いと思う。
「山鶴」三種組
「山鶴」純米吟醸 生原酒 しずくしぼり
昨晩まで呑んでいたのは、六月開催のもの、同じものだが一升壜のもの。
保存が良かったようで、昨晩とあまり変わらない、むしろ、開封してなかったので、こちらが上かも。
他の酒も診たくなり、
「扶桑鶴」凌雲 特別純米 中汲み
を開けた。
「扶桑鶴」凌雲 オークション
凌雲を常温で口にする。立ち香に、かすかにカラメル様の香りを感じる。
口にすると、甘みがあまり広がらないうちに、酸味がぐっと押し寄せる。
18年2月詰めの酒なので、熟した酒で、こなれているとは思うが、
「扶桑鶴」の評判の高さから考えると、と感じる。
この酸味、そして、七号酵母であることから、燗をつけるのが良かろうと、
鈴のチロリに移し、湯煎する。米の甘みが表に表れ、そして、酸味が調和するようになった
入札すると3ポイントオークションで落札してしまったのどぐろとうるめいわしの干物と一緒に注文した魚が届いた。
のどぐろ
お試しセット
のどぐろを焼き、肴に。「山鶴」しずくしぼりが良く合う。
「扶桑鶴」評判の高さから考えると、「山鶴」はもっと評価されて良いと思う。
「山鶴」三種組
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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