2009年02月14日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： 清酒と肴
昨晩、開けた「開華」本日のしぼりたてを錫のちろりに移し、
温めに燗をつける。昨晩とほぼ同じ印象。
「開華」立春朝しぼり 純米吟醸生原酒
「開華」桃色にごり酒 ひなまつり
香り豊かな酒と較べる。
「雨後の月」大吟醸
温く燗付けをする。相変わらず、カプロン酸エチルが強い。
好きな方には申し訳ないが、呑み飽きする。
そのため、なかなか減らない。
鮭の粕漬け、風呂吹き大根＋蕗味噌、煮豆腐などを肴に。
今年は、蕗の薹も早い。春の香りがうれしい。
温めに燗をつける。昨晩とほぼ同じ印象。
「開華」立春朝しぼり 純米吟醸生原酒
「開華」桃色にごり酒 ひなまつり
香り豊かな酒と較べる。
「雨後の月」大吟醸
温く燗付けをする。相変わらず、カプロン酸エチルが強い。
好きな方には申し訳ないが、呑み飽きする。
そのため、なかなか減らない。
鮭の粕漬け、風呂吹き大根＋蕗味噌、煮豆腐などを肴に。
今年は、蕗の薹も早い。春の香りがうれしい。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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工房雲汀（うんてい） 雲汀さん
京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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