2009年02月20日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
最初に、
「墨廼江」別仕込み純米酒 雄町
を燗付けする。米の旨みが豊かで、呑み応えがあり、ほっとする味わい。
〆鯖と良く合う。
続いて、「開華」本日のしぼりたてを燗付けする。
温めに燗をつける。開封して数日経ったからか、まとまりが良くなっている、
どちらも、それぞれに良さを発揮している美酒。
「開華」立春朝しぼり 純米吟醸生原酒
「開華」桃色にごり酒 ひなまつり
〆鯖オークション
「墨廼江」別仕込み純米酒 雄町
を燗付けする。米の旨みが豊かで、呑み応えがあり、ほっとする味わい。
〆鯖と良く合う。
続いて、「開華」本日のしぼりたてを燗付けする。
温めに燗をつける。開封して数日経ったからか、まとまりが良くなっている、
どちらも、それぞれに良さを発揮している美酒。
「開華」立春朝しぼり 純米吟醸生原酒
「開華」桃色にごり酒 ひなまつり
〆鯖オークション
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
〜 Leona's Note ～ Leona☆35さん
工房雲汀（うんてい） 雲汀さん
京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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