2009年04月11日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： 清酒と肴
最初に、
「一品」純米酒
を燗付けする。立ち香はあまりなく、口に含むと甘みが広がり、ややもたつく感じがあって、切れて行く。米の旨みが良く表れている。
「東北泉」純米酒と較べると、余韻がやや長い。
一合でおしまいにし、
「山鶴」純米大吟醸 生原酒 しずくしぼり
を温燗にする。吟醸らしい立ち香はややあるが、メロンやバナナを思わせる香りはない。口に含むと、力強い米の甘みを感じる。
野蒜のヌタが良く合った。
「一品」純米酒
を燗付けする。立ち香はあまりなく、口に含むと甘みが広がり、ややもたつく感じがあって、切れて行く。米の旨みが良く表れている。
「東北泉」純米酒と較べると、余韻がやや長い。
一合でおしまいにし、
「山鶴」純米大吟醸 生原酒 しずくしぼり
を温燗にする。吟醸らしい立ち香はややあるが、メロンやバナナを思わせる香りはない。口に含むと、力強い米の甘みを感じる。
野蒜のヌタが良く合った。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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