2009年04月17日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： 清酒と肴
開いていた
「一品」純米酒
を燗付けする。しっかり造られているのだろう、調和が良くなってるように感じる。
また、しっかりと造られた酒にある、苦味を感じた。
その意味では、まだ、若かったのかもしれない。
一合でおしまいにし、
「山鶴」純米大吟醸 生原酒 しずくしぼり
を温燗にする。こちらも、まったく負けてない。力強い米の甘みを感じる。
烏賊の刺身、鯵のたたきを肴に。
「一品」純米酒
を燗付けする。しっかり造られているのだろう、調和が良くなってるように感じる。
また、しっかりと造られた酒にある、苦味を感じた。
その意味では、まだ、若かったのかもしれない。
一合でおしまいにし、
「山鶴」純米大吟醸 生原酒 しずくしぼり
を温燗にする。こちらも、まったく負けてない。力強い米の甘みを感じる。
烏賊の刺身、鯵のたたきを肴に。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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工房雲汀（うんてい） 雲汀さん
京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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