2009年10月16日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
先日とは、順番を変えて、
「墨廼江」大吟醸吟星四十
から燗付けする。
メロンの香り、木犀の香りが穏やかに立つ。口の中に、さっぱりとした甘みが広がり、すっと切れる。
続いて、四合壜に少し残っていた
「一品」無濾過純米吟醸酒 オークション
を燗付けする。一合のちろりに半量。雄町の米の旨みが口中に広がる。
やや余韻あり、ゆっくりと切れる。
最後に、
を燗付けする。上の雄町に比べても、舌を押す甘みを強く感じる。
烏賊一夜干し、じゃがいもの煮物など。
白いか旬干し 共同購入 (
「一品」純米吟醸無濾過生原酒
「墨廼江」大吟醸吟星四十
から燗付けする。
メロンの香り、木犀の香りが穏やかに立つ。口の中に、さっぱりとした甘みが広がり、すっと切れる。
続いて、四合壜に少し残っていた
「一品」無濾過純米吟醸酒 オークション
を燗付けする。一合のちろりに半量。雄町の米の旨みが口中に広がる。
やや余韻あり、ゆっくりと切れる。
最後に、
を燗付けする。上の雄町に比べても、舌を押す甘みを強く感じる。
烏賊一夜干し、じゃがいもの煮物など。
白いか旬干し 共同購入 (
「一品」純米吟醸無濾過生原酒
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
〜 Leona's Note ～ Leona☆35さん
工房雲汀（うんてい） 雲汀さん
京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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