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2005.07.30

都橋にて、「横浜地ビール」のビール職人の方のお話を聞いた。何でもヨーロッパでは、ビール作りを志す人々はバックパッカーになってあちこちの名人を訪ね歩き修行するとか。ワインでも日本酒でもビールでも、お酒作りとはこのように奥が深く、神聖なものなのである。やはり「酒の滴は血の一滴」。大切に飲まねば。

このようにして出来た横浜地ビール、なんとか横浜市の名品としてプロモートしていきたいもの。まずは現場の見学とテイスティングをお願いして、この日も有意義な横浜ナイトを過ごしたのでした。

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