◆ 血糖値を下げる食習慣とコツ
血糖値が高い状態が続くと、血管が痛み、脳梗塞や心筋梗塞のリスクが高まります。
そのままにしておくと、失明したり人工透析が必要になることも。
予防は食べすぎないことです。毎日の心がけでも血糖値を下げることが可能です。
血糖値が下がりやすい食べ方のコツを身につけるでは大きな違いとなります。
◆ 食材選び
ワカメや果物等の水溶性食物繊維が豊富な食品は、食物繊維がほとんど消化されず、
体内をゆっくりと移動するので、食べたものもゆっくりと消化され、血糖値の上昇
が緩やかになります。積極的に食事に取り入れてください。
酢や牛乳などの乳製品と一緒に食べると、血糖値の上昇を抑えられることが
わかっています。食前や食後に摂っても効果があるので、食前にお酢ドリンクを
飲んだり、食後のデザートにヨーグルトを選んでもよいでしょう。
◆ 食事のタイミング
朝、昼、晩と３食を規則正しく食べることが大切です。
一度にたくさん食べると血糖値がはね上がってしまいます。
１日に必要な食事量を３回に分けたほうが血糖値を抑えられます。
◆ 食べ方
早く食べると糖が一気に吸収され、血糖値が上がってしまいます。
食事はゆっくりと食べて、血糖値の急上昇をおさえましょう。
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