ライナスママのKitchen Diary

A.R.Iのチョコチャンククッキー

森岡梨さんのA．R．Iのクッキーの提案のレシピです。まず、材料表を見てビックリなんと、バターが175グラム！！！このご時勢に、かなり贅沢な配合です。そしてクーベルチュールチョコレートが140グラム！カロリーを考えるとクラクラきますが、夏休みに入ってから、暑さが本格化したのと子供たち２人のいる生活に振り回されて、早くも疲れ気味の私。ココロとカラダのエネルギー補給に、どうしても甘～いチョコレートものが食べたくなって作りました。チョコチップではなく、クーベルチュールのスイートチョコを大きめにカットしたチャンクがたっぷり入っているので、チョコたっぷりでも大人の味わい。アーモンドやブラウンシュガーも入っているので、素朴な見た目の印象とは裏腹に、とってもリッチなクッキーです１枚で十分満足だろうな～と思いながら、出来上がりをちょっとつまんだら、ついついもう一枚・・・と止まらなくなる美味しさ焼きあがったのが夜だったので、さすがにこれ以上はマズイだろうと（自分で作っているだけにカロリーの高さは身にしみて納得済み）試食２枚でストップしました(;^_^AA．R．Iのクッキーの提案前作、A．R．Iのお菓子の提案でのマフィン同様、基本の生地とそのバリエーションで展開する、シンプルかつ豪快でアメリカンなクッキーが満載です。お1人様1個迄《よつ葉乳業》よつ葉バター（食塩不使用）【450g】クーベルチュール　スイートチョコ　500gカリフォルニア　アーモンドスライス　生　200g