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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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小原慎二@ お蕎麦屋さん記録の独自サイト化についてはじめまして。ブログ引越し屋さんの小原…

ＬＭ２ @ Re[3]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) オッティさんへ予想通りの展開で ( ･∀･)…

オッティ@ Re[2]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) ＬＭ２さんへこりゃまた、失礼いたしま…

ＬＭ２ @ Re[1]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) オッティさんへえっ、ホント！？こち…

オッティ@ Re:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) LM2ｍさま。どもです。呼びました！

ＬＭ２ @ Re[1]:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) 三毛猫さんへ武田ねぇ...　　スクラップ…

三毛猫@ Re:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) リンクありがとうございます。久しぶりに…

ＬＭ２ @ Re[1]:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) 三毛猫さんへあらっ、そうでしたか！　…

三毛猫@ Re:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) リンクありがとうございます。丸ビルの方…

ＬＭ２ @ Re[1]:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) 三毛猫さんへ「国会」を冠する品を食べ…

東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋　　　　　　　　　千代田区（１８３軒）

関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋　　　　　　千葉県（１１８軒）

東北地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　青森県（３４軒）

北陸地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　新潟県（２５軒）

東海地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　静岡県（５８軒）

近畿地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　滋賀県（４軒）

中国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　岡山県（２軒）

四国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　香川県（３軒）

九州地方・沖縄で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　福岡県（６軒）

（未食）気になるカレーそば

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2024.11.30

■ゆで太郎／もつ次郎銀座５丁目店　で　『肉茄子せいろ＋太刀魚のちくわ天』

テーマ：立ち食いうどん・そば　駅そば(859)

カテゴリ：その他地域（中央区）

やはりね、たくさん余ったクーポンを使わずに期限を迎えるのは悔しい気がする
１枚でも消化しよう　　　どうせなら、初めての店舗で

【ゆで太郎／もつ次郎銀座５丁目店】　中央区銀座5-14-9 石和田ビル
ゆで太郎システムＨＰ、信越食品グループＨＰ

他店舗で書いた紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
こちらは【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗。
住所は銀座5丁目で最寄り駅は地下鉄東銀座駅。【もつ次郎】併設店。
１年半くらい前の

『月刊食堂 2023年4月号』によると、
　・ゆで太郎の始まりは立ち食いそば。2004年に創業企業の信越食品(株)とマスター
　　フランチャイズ契約を締結。店の形態を町のそば屋に転換して郊外ロードサイトを攻略
　・当時、郊外にそば屋がなかったし、あってもアイドルタイムは店を閉めていた。通し営業を
　　して使い勝手のいいそば屋は売れると確信。テーブル席を置く。
　・店内製麺の仕組みを確立し、低価格と高品質を両立。今も相場価格の6掛けの安さ。
　　店内製麺と郊外の人件費・家賃の安さで儲けを生む。
　・【ゆで太郎】チェーンとして11年4月に100店突破、18年6月に200店に到達。
　　国内1000店を目指す。
　・19年以降毎年値上げ。「安いが善」 → 適正価格に変換。
　・22年にもつ煮定食専門店【もつ次郎】を併設する施策を推進。22年に【もつ次郎】83店、
　　併設タイプ店107店、23年にはプラス30店追加。
　・【もつ次郎】併設で【ゆで太郎】の売上にプラス60～150万円/月になる。スタッフの増員
　　の必要なく、オペレーションも手間がかからない。
　・外国人雇用の実績も外食業界で抜きんでている。
　・23年は新規に直営15店舗の出店を計画。FC店の問い合わせも多い。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

１１月の最終日だからか店頭に季節メニューを示すものは出てなかった。
レギュラーメニューを撮っておく

今日の目当ての品　　１２月から新商品が出るから食べておかなくっちゃ

店外の券売機で「ゆで太郎メニュー」　→　トップの「今月のイチ押しメニュー」をタッチ。

その「今月のイチ押しメニュー」なんだけど、なんだよ～　　販売中止　　全滅じゃん

「おそば」のページに戻ってレギュラーメニューから選ぼう

入店。食券とクーポンを渡し、食券の半券が返されて番号が呼ばれるのを待つ。
進捗状況表示＆日本語がちょっと下手な機械音声案内。

立ち食いカウンターに陣取る。

いただいたのは『肉茄子せいろ＋太刀魚のちくわ天（クーポン）』\680。

「イチ押しメニュー」に強い思い入れはないのでノーダメージ
熱々のつけ汁が美味しさを引き立てる。茄子も肉もよし。トッピングの太刀魚のちくわ天もいいじゃないの

そば湯でまったり。

ごちそうさまでした～

※　３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【ゆで太郎】さんへの訪問履歴はこちら。

※　中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

１１月の
　　　※　新規１０軒　　／　延べ　３３軒（そのうち、足立区外２７軒）
　　　※　ゲソ天そば　　　　　　　　４杯
　　　※　カレーそば　　　　　　　　３杯
　　　※　舞茸天そば　　　　　　　　３杯
　　　※　かき揚げそば　　　　　　　２杯

　　　　　その他いろいろ
今年の
　　　※　新規７１軒　／　　延べ　３３６軒（そのうち、足立区外２１８軒）
　　　※　ゲソ天そば　　　　　　　　３２杯
　　　※　カレーそば　　　　　　　　３１杯
　　　※　舞茸天そば　　　　　　　　　４杯
　　　※　かき揚げそば　　　　　　　２２杯

　　　　　その他いろいろ