2008.10.27
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カテゴリ: パン




今日の娘っちはグズグズちゃん。
やっとさっき落着いて寝てくれました。
でも、お風呂がまだなのでそろそろ起きて欲しい・・・と
わがままな母です。




かぼちゃのカンパーニュ





昨日の朝焼いたパンです。
もちろん前日の夜に少量イーストで仕込んで♪


かぼちゃの皮ごと入ったカンパーニュ。
元気の出る黄色とはじけるクープ♪



参考レシピは



【書籍】少しのイーストで作るパン1ゆっくり発酵カンパーニュ








かぼちゃのカンパーニュ2




レシピではかぼちゃとさつまいものマッシュが入っていますが
私はかぼちゃオンリーで!

マロングラッセの代わりに栗の渋皮煮
(去年作ったもの (^▽^;)と

かぼちゃの種(自家製 笑)
↑出産前は句にならなかったけど
今はかぼちゃの種剥いて時間が過ぎていくのが
もったいない・・・)

・・・も入ってます。


自画自賛ですが・・・

かなり美味しいです♪

ふんわり&もっちりな食感にかぼちゃの濃厚な味!
(このかぼちゃも北海道から帰省時に産地直送!)
かぼちゃの種もいいアクセントになってます。


かぼちゃのカンパーニュ3

栗の渋皮煮の入ったパンも贅沢な感じ。
今年はさすがに作れないなぁ・・・
あんなに手間のかかる仕事。
その時間があれば、いまはただ眠りたい・・・
そして何かを食べていたい(笑)







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最終更新日  2008.10.27 20:10:04
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