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2002年11月25日
テーマ： たくわえくんを使ったレシピ(9)
カテゴリ： カテゴリ未分類
新潟では冬支度の景色のひとつ、雪囲いがあちこち見られるようになりました。
金沢”兼六園”の雪つりは有名ですが
新潟では、雪で木が折れない様に囲ってしまいます。
これが見られると、ああ冬がきたんだなと実感しますね。
車のタイヤもスノ－にはきかえました。
今年は、初雪も早くスキ－場では雪が降る前にやっておかなければならない仕事が
終わる前に雪が降ってしまって大変だったようです。
１１月も終わりに近づき、あちこちで早々とクリスマスの飾りが
見うけられます。お正月用の飾りも売っていました。早いものですね。
たくわえくんを使ったレシピのなかに
クリスマスにピッタリなものがあったので順番に紹介しましょう。
このレシピはたくわえくんを使った料理講習会で実際に作られたものです。もちろん栄養士さんの許可はいただいています。
♪ビ－フストロガノフ♪
●材料●
米 ３カップ 牛肉 200ｇ にんにく 1/2かけ
赤ワイン 大さじ１ 玉ねぎ ２玉 マッシュル－ム缶 50ｇ
コンソメ 1ヶ デミグラスソ－ス １缶 ケチャップ 大さじ1・1/2
ソ－ス 大さじ1 しゅうゆ 大さじ１ 塩 小さじ1/3
こしょう 少々 水 100～200cc 牛乳 200cc
生クリ－ム 大さじ２ バタ－ 20ｇ
●作り方●
1.ごはんを炊く
2.玉ねぎは半月を５mm～１cm巾に細切りし、色がつくまでよく炒める。
3.牛肉は塩・こしょうで下味をつけてバタ－で炒め、赤ワインを振り入れる。
4.牛肉へ玉ねぎとマッシュル－ム缶を加えて更に炒め、牛乳と水をひたひたに
加えて煮込む。
5.デミグラスソ－ス缶・調味料で味付けして仕上げる。
6.ごはんを皿に盛り、横にビ－フストロガノフを添える。
上に生クリ－ムをかけて供する。
管理栄養士 ：秦野 隆子 先生
たくわえくんについての説明は こちら⇒
先日、思いがけなくぶどうのつるでリ－スを作ることができました。
（この辺の山はぶどうの産地でもあるんですよね）
飾り付けしなくっちゃ・・・・♪
金沢”兼六園”の雪つりは有名ですが
新潟では、雪で木が折れない様に囲ってしまいます。
これが見られると、ああ冬がきたんだなと実感しますね。
車のタイヤもスノ－にはきかえました。
今年は、初雪も早くスキ－場では雪が降る前にやっておかなければならない仕事が
終わる前に雪が降ってしまって大変だったようです。
１１月も終わりに近づき、あちこちで早々とクリスマスの飾りが
見うけられます。お正月用の飾りも売っていました。早いものですね。
たくわえくんを使ったレシピのなかに
クリスマスにピッタリなものがあったので順番に紹介しましょう。
このレシピはたくわえくんを使った料理講習会で実際に作られたものです。もちろん栄養士さんの許可はいただいています。
♪ビ－フストロガノフ♪
●材料●
米 ３カップ 牛肉 200ｇ にんにく 1/2かけ
赤ワイン 大さじ１ 玉ねぎ ２玉 マッシュル－ム缶 50ｇ
コンソメ 1ヶ デミグラスソ－ス １缶 ケチャップ 大さじ1・1/2
ソ－ス 大さじ1 しゅうゆ 大さじ１ 塩 小さじ1/3
こしょう 少々 水 100～200cc 牛乳 200cc
生クリ－ム 大さじ２ バタ－ 20ｇ
●作り方●
1.ごはんを炊く
2.玉ねぎは半月を５mm～１cm巾に細切りし、色がつくまでよく炒める。
3.牛肉は塩・こしょうで下味をつけてバタ－で炒め、赤ワインを振り入れる。
4.牛肉へ玉ねぎとマッシュル－ム缶を加えて更に炒め、牛乳と水をひたひたに
加えて煮込む。
5.デミグラスソ－ス缶・調味料で味付けして仕上げる。
6.ごはんを皿に盛り、横にビ－フストロガノフを添える。
上に生クリ－ムをかけて供する。
管理栄養士 ：秦野 隆子 先生
たくわえくんについての説明は こちら⇒
先日、思いがけなくぶどうのつるでリ－スを作ることができました。
（この辺の山はぶどうの産地でもあるんですよね）
飾り付けしなくっちゃ・・・・♪
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Re:冬支度＆クリスマス(11/25)
＋みほ
さん
ビーフストロガノフ、子供が喜びそう！
１０年目には頼むから指輪を買ってこないでねって
お願いしてるんです。（夫はくれるって言ってないって！）
だって雑貨とかのほうがうれしいんだもの～ (2002年11月26日 09時53分25秒)
１０年目には頼むから指輪を買ってこないでねって
お願いしてるんです。（夫はくれるって言ってないって！）
だって雑貨とかのほうがうれしいんだもの～ (2002年11月26日 09時53分25秒)
Re:冬支度＆クリスマス(11/25)
hart.haruko
さん
ビーフストロガノフ美味しそう～♪
そう言えば、長いこと食べてないわ。
クリスマスの時に作ろうかしら。
柿ジャム作ってみたんですね。
柿ジャムの事（簡単な作り方）私のHPの「季節もの」と言うところに書いたんだけど、固い柿がジャムに向いてるらしいです。
もしよかったらまたチャレンジしてみてくださいね
PS おひたし豆って私の家の方では売ってないみたいなの（＞_＜)残念、、、食べて見たかったわ (2002年11月26日 11時52分27秒)
そう言えば、長いこと食べてないわ。
クリスマスの時に作ろうかしら。
柿ジャム作ってみたんですね。
柿ジャムの事（簡単な作り方）私のHPの「季節もの」と言うところに書いたんだけど、固い柿がジャムに向いてるらしいです。
もしよかったらまたチャレンジしてみてくださいね
PS おひたし豆って私の家の方では売ってないみたいなの（＞_＜)残念、、、食べて見たかったわ (2002年11月26日 11時52分27秒)
Re:冬支度＆クリスマス(11/25)
＋みほ
さん
Re:冬支度＆クリスマス(11/25)
ＭＩＩＫＯ♪
さん
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ﾉおはよう
こちらもすっかり寒きなってきました。でもおむすびママさんのところほどでもないんですよ。ここのお部屋で１１度です。
冬支度は大変なんですね。写真では見たことありますが。
レシピ見せてメモとらせてもらいますね。 (2002年11月27日 05時35分12秒)
こちらもすっかり寒きなってきました。でもおむすびママさんのところほどでもないんですよ。ここのお部屋で１１度です。
冬支度は大変なんですね。写真では見たことありますが。
レシピ見せてメモとらせてもらいますね。 (2002年11月27日 05時35分12秒)
Re:冬支度＆クリスマス(11/25)
ゆみ さん
★子供のお弁当はビーフストガノフ！
ひょんなことでこちらのHPにたどり着きました。
先日早速作ってみました！とても簡単にでき、夫にも子供にも大好評★★★★★お味もレストランよりずっとずっとおいしかったです。
そこで、子供のリクエストでお昼のお弁当に持たせてみました。小タッパーにたっぷり入れます。パセリのみじん切りがのった白飯用タッパー（別容器）＋フルーツと野菜サラダを追加で持たせます。食べる時にこれを白飯にかけて♪お～。あっという間に食べ終わってしまったんだそうです。いつもの幕の内弁当→たまにはこんな感じのお弁当で嬉しかったようです。次の日からそんな感じのメニューのお子さんが増えたそうです。また簡単でおいしいレシピよろしくお願いしま～す。 (2004年05月20日 11時53分04秒)
ひょんなことでこちらのHPにたどり着きました。
先日早速作ってみました！とても簡単にでき、夫にも子供にも大好評★★★★★お味もレストランよりずっとずっとおいしかったです。
そこで、子供のリクエストでお昼のお弁当に持たせてみました。小タッパーにたっぷり入れます。パセリのみじん切りがのった白飯用タッパー（別容器）＋フルーツと野菜サラダを追加で持たせます。食べる時にこれを白飯にかけて♪お～。あっという間に食べ終わってしまったんだそうです。いつもの幕の内弁当→たまにはこんな感じのお弁当で嬉しかったようです。次の日からそんな感じのメニューのお子さんが増えたそうです。また簡単でおいしいレシピよろしくお願いしま～す。 (2004年05月20日 11時53分04秒)
Re[1]:冬支度＆クリスマス(11/25)
おむすびママ
さん
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