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ma2no
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2008.07.28
カテゴリ： ごはん
先週の金曜日、５６はゴルフだった。
そして･･･本当は金曜に外食すべき結果だったが、当日は私が手羽先デーだったので、今日に繰越し。
行ったのは門前仲町の「はなぶさ」というおそばやさん。
もう10年以上通っているお店だ。
トマトとモッツアレラチーズのサラダ
冷たくてさっぱり。
なすと茗荷の煮浸し
これが今日の一押し。
薄切りにしたナスをかけそばの出汁くらいの濃さのおつゆでさっと煮て、薄切り茗荷を加えたら火を止め、器に盛り、たっぷりのかつお節をトッピング。
･･･というのが私が想像した作り方。
これを試してみて、違っていたら修正して･･･それが楽しい。
特製天もり（江戸前）
５６のチョイスはぷりぷりえびとふっくらアナゴの両方がついた豪華版。
このお店のおそばは、更科、江戸前、田舎の３種類から選べる。
冷やしめかぶそば（田舎）
暑くなるとコレが食べたくなる。
とろとろこりこりのめかぶとコシの強い田舎そばが相性ぴったり。
こんどは５６、いつゴルフかな。
こんどは何を食べようかな。
そして･･･本当は金曜に外食すべき結果だったが、当日は私が手羽先デーだったので、今日に繰越し。
行ったのは門前仲町の「はなぶさ」というおそばやさん。
もう10年以上通っているお店だ。
トマトとモッツアレラチーズのサラダ
冷たくてさっぱり。
なすと茗荷の煮浸し
これが今日の一押し。
薄切りにしたナスをかけそばの出汁くらいの濃さのおつゆでさっと煮て、薄切り茗荷を加えたら火を止め、器に盛り、たっぷりのかつお節をトッピング。
･･･というのが私が想像した作り方。
これを試してみて、違っていたら修正して･･･それが楽しい。
特製天もり（江戸前）
５６のチョイスはぷりぷりえびとふっくらアナゴの両方がついた豪華版。
このお店のおそばは、更科、江戸前、田舎の３種類から選べる。
冷やしめかぶそば（田舎）
暑くなるとコレが食べたくなる。
とろとろこりこりのめかぶとコシの強い田舎そばが相性ぴったり。
こんどは５６、いつゴルフかな。
こんどは何を食べようかな。
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