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2008.02.26
テーマ： 今日のお弁当(2979)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
ブロッコリーとシラス入り卵焼き
ミニトマト
ひじきちりめんふりかけ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
合挽き肉、たまねぎのみじん切り、卵、塩、こしょう、ナツメグを合わせて
粘り気が出るまでよく混ぜ、俵型に成形し、
サラダ油少々を熱したフライパンで両面に焼き色がついて
中まで火が通るよう蓋をして焼きました。
トマトケチャップ、有機野菜使用の濃厚タイプのソースを2対1で混ぜ
白ワイン、水を加えてよく混ぜハンバーグソースを作り加え、
途中裏返しながら煮込みます。
いつもは夜途中まで準備をしておくハンバーグ
今日は朝、最初から作ったのでちょっと忙しかったです。
ごぼうは細切りにして水にさらしアク抜きをし、
ざるに上げて水気を切っておきます。
にんじんも細切りにします。
ごま油を熱したフライパンにごぼうを入れて炒め
ごぼうがしんなりしたらにんじんを入れてさらに炒め
酒、砂糖少々、薄口しょうゆで味付けをして
七味唐辛子、すりごまをふりました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気を切って、みじん切りにしておきます。
卵に、みじん切りにしたブロッコリー、シラスを入れ
塩、昆布茶少々を加えて卵焼きにしました。
粘り気が出るまでよく混ぜ、俵型に成形し、
サラダ油少々を熱したフライパンで両面に焼き色がついて
中まで火が通るよう蓋をして焼きました。
トマトケチャップ、有機野菜使用の濃厚タイプのソースを2対1で混ぜ
白ワイン、水を加えてよく混ぜハンバーグソースを作り加え、
途中裏返しながら煮込みます。
いつもは夜途中まで準備をしておくハンバーグ
今日は朝、最初から作ったのでちょっと忙しかったです。
ごぼうは細切りにして水にさらしアク抜きをし、
ざるに上げて水気を切っておきます。
にんじんも細切りにします。
ごま油を熱したフライパンにごぼうを入れて炒め
ごぼうがしんなりしたらにんじんを入れてさらに炒め
酒、砂糖少々、薄口しょうゆで味付けをして
七味唐辛子、すりごまをふりました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気を切って、みじん切りにしておきます。
卵に、みじん切りにしたブロッコリー、シラスを入れ
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