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2008.06.12
テーマ： 今日のお弁当(2979)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
グリーンアスパラガスのソテー
小女子とすりごまのふりかけと小ねぎ入り卵焼き
鮭フレーク
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
鶏ムネ肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして
包丁の背で叩いて少し薄くします。
塩、こしょう、粉チーズで下味をつけ、
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
ここまで夜準備をしておき、朝揚げました。
鶏肉を揚げる前に厚めに切ったかぼちゃを揚げ
麺つゆにサッとくぐらせました。
グリーンアスパラガスは3～4cmくらいに切り
塩少々入れた熱湯でサッと茹で水気をふき取っておきます。
サラダ油を熱したフライパンで炒め、
塩、こしょうで味付けしました。
昨日作った小女子とすりごまのふりかけを卵に入れ、
小ねぎの小口切りも入れて卵焼きにしました。
ふりかけにしっかり味がついているので卵には味付けしません。
包丁の背で叩いて少し薄くします。
塩、こしょう、粉チーズで下味をつけ、
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
ここまで夜準備をしておき、朝揚げました。
鶏肉を揚げる前に厚めに切ったかぼちゃを揚げ
麺つゆにサッとくぐらせました。
グリーンアスパラガスは3～4cmくらいに切り
塩少々入れた熱湯でサッと茹で水気をふき取っておきます。
サラダ油を熱したフライパンで炒め、
塩、こしょうで味付けしました。
昨日作った小女子とすりごまのふりかけを卵に入れ、
小ねぎの小口切りも入れて卵焼きにしました。
ふりかけにしっかり味がついているので卵には味付けしません。
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