サバは食べやすい大きさに切り、塩少々をふって10分ほどおきます。
表面に水分が出てきているので、
キッチンペーパーで押さえるようにしてふき取ります。
味噌と砂糖を合わせてみそダレを作りサバに塗り、
密封袋に入れて一晩寝かせます。
朝、フッ素樹脂加工のフライパンにクッキングシートを敷いて
味噌をふき取ったサバを皮面から入れて、両面に焼き色がつき、
中まで火が通るよう、蓋をして蒸し焼きにします。
詳しい作り方はこちら→ サバの味噌漬け焼き

レンコンは食べやすい長さの縦に細切りにし、
水にさらしてアク抜きをし、水気を切っておきます。
ザーサイは細切りにします。
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油少量を入れて熱し、
レンコンを入れて炒め、レンコンが透き通ったらザーサイを加え、
塩、コショウで味を整えます。
詳しい作り方はこちら→ レンコンとザーサイの炒め物

さやいんげんは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、
水気を切って食べやすい長さに切り、
しょうゆ少々をかけてしばらくおき、
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったらキッチンペーパーでふき取り、
新たにしょうゆをほんの少し、砂糖少々、すりごまであえました。

じゃがいもは薄くスライスして塩少々入れて茹で、
水気を切って粉ふきいも状態にし、粗くつぶします。
ハムは細かく切り、コーンの缶詰は水気を切っておきます。
フッ素樹脂加工のフライパンでハムを炒め、
コーンはバター少量で軽く焼き色がつくまで炒めます。
ハム、コーンとじゃがいもを混ぜ合わせ、
塩コショウで味を整え、ラップで包んでボール状にします。
詳しい作り方はこちら→ チーズポテト（コーンハム入り）

卵に塩昆布、水少量を加えて混ぜ、卵焼きにしました。

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