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もうず〜〜〜っとアップしてません。
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もう１つのブログです。
パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
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コメント新着
2016.12.08
テーマ： 食べ物あれこれ(49743)
カテゴリ： おいしいもの・からだにいいもの
作り置きしておくと
色々に使えて便利です。
きのこは冷凍すると旨味がアップするので
数種類のきのこを生のままミックスして
冷凍保存する作り方が一般的かもしれませんが
我が家の冷凍庫は結構パンパンなので
冷凍じゃなく冷蔵保存用に
炒めて作ってます。
エノキ、舞茸、エリンギ
それぞれ２パックで作ります。
エノキは３cmくらいに切り
舞茸やエリンギも細切りで同じくらいの長さに切り
ティファールのフライパンで
油を入れずに
全体がしんなりなるまで炒め
塩小さじ１を振り入れサッと混ぜて出来上がり。
炒め過ぎないのがコツ。
炒めた時に出る汁は捨てないこと。
その中には旨味や
いろんな栄養素がい〜〜っぱいなのです。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
卵に入れたり
肉料理に入れたり
いろいろな料理にパッと使えるし
かさましにもなるし
ヘルシーだし
本当に重宝してます。
我が家ではいろんな料理に使うので
この量を３〜４日で使い切ってしまいます。
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