とつとつ日記

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もうず〜〜〜っとアップしてません。



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かなり以前のです。

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干物作り

テーマ： 食べ物あれこれ(49727)
カテゴリ： 作りました♪








３枚におろした鯵を８％の塩水に10分ほど浸け、
（我が家はちょっと塩分控えめ）
キッチンペーパーで水気をとり、
キッチンペーパーを敷いたお皿に並べ、
ラップをせず冷蔵庫へ。

半日したら裏返し、
６時間ほどしたらまた表にし、
全体で24時間ほど冷蔵庫で乾燥させたら出来上がり。

すぐに食べない時はラップで包んで冷凍庫で保存します。





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最終更新日  2023.02.27 02:51:59
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