くいしんぼう♪のひとりごと

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2007年01月12日

チョコレートの季節です。

カテゴリ：くいしんぼう♪のひとりごと

今日の基礎コースのレッスンでも、とろっとしたチョコレート生地に、フランボアーズをたっぷり入れて焼くチョコレートケーキを作りました。あと「生チョコ」と・・・（バレンタインに作ってもらいたいなと思って）

私、チョコレートは結構好きで、明治とか森永とかグリコとか大手メーカーのチョコレート菓子で、お気に入りの商品も多いですし、新製品が出ると「どれどれ・・・」と買って来てとやかく言うのも好きです。
教室に来てくださる生徒さん達は、もしかしたら「先生はクーベルチュールを使った高級チョコしか食べないのでは・・・」なんて思ってくれてるかも知れないけど、ぜんぜんそんな事ないです。（森永のハイクラウンチョコはすごく好き！）

・・・が、しかし「チョコレート大好き！」とは言いがたく、チョコレートを湯煎にかけて香りを大量に嗅ぎ続けると、しばらくチョコレートはパス・・・になります。（匂いだけで胃がやられそうな気もするしね。）今はまだシーズンの入り口なので大丈夫だけど、来週末から始まる応用クラスの頃には、すました顔して説明してるけど「うっ！助けてくれ・・・」とか思いながらレッスンしてるかも知れません。

今日は、手軽に出来る塩豚（塩をすり込むだけ）を仕込んで、後日レンズ豆と一緒に煮込もうと思ってます。（いい豚肉をいただいたので・・・）
今晩の夕食は、美味しそうなおからを見つけたので、干ししいたけのだしで野菜やあげなど入れておからを煮ました。（久々だったので好評でした。）あと新鮮なカレイの塩焼き、私の大好物の「絹あげ」（プリプリの絹ごし豆腐を揚げた物）をしょうが醤油で・・・それから、お浸し、味噌汁などでした。（やっぱり和食はいいな・・・。）

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