くいしんぼう♪のひとりごと

鳳アリオ店のオープンが刻々と近づいて来ました。

私は、と言うと、いろいろしないといけない事が残っていて頭の中がワサワサしているのに、めまぐるしく動くまわりの状況に、ついポワーンと立ち止まってしまったり、･･･新しく入って来たスタッフとおしゃべりして笑いころげていたり（まだまだ余裕のよっちゃんです。）･･･ってな感じで毎日を過ごしております。

まだアリオ店は工事中のため（内装）一度も見てないのですが、ここ数日中に見に行く事になりそうなので、急に体に電気が走りそうで、我ながら心配です。

久しぶりに冷蔵庫の中をゴソゴソ整理してると（しばらく、さぼってました。）ちょっとくたびれたきぬさやを発見。ちょっと前にデパ地下で「わ･･･きれい！･･･美味しそう！」と、けっこう大量に買い込んだきぬさやです。

サラダ･･･みそ汁･･･あんかけなどに使って少し残ってました。このままおだぶつにしては申し訳ない。常備してある干しえびとコンビで「きぬさやと干しえびの塩おこわ」を作ってみました。

〈材料〉
米・・・・・・１合
もち米・・・１合
きぬさや

(Ａ) 干しえび
　　 塩・・・・小匙1/2強
　　 酒・・・・大匙１
　　 ごま油(好みで入れると中華風、入れないと和風)大匙１

1． きぬさやは筋を取り、塩少々の入った熱湯でさっとゆがく。細く切る。
2． 米ともち米は、ふつうに洗ってざるに30分上げる。
3． 1．のゆがき汁＋水で少し固目の水加減にする。
4． Ａの材料を全部入れてふつうに炊き上げる。
5． きぬさやを入れて蒸らし、かき混ぜる。

で･･･本日のお昼ごはん。―「きぬさやと干しえびのおこわ」の特大三角おむすび、大根の漬物（塩漬け）、新わかめのみそ汁･･･というメニューでした。