PR
まんごりあん
子育て中にはじめたこのブログですが、子供も大学生と高校生になりました。子育てもひと段落。。。好奇心旺盛で食いしん坊な(笑)働く主婦の暮らしを綴ります。
Freepage List
Keyword Search
2024.10
2024.09
2024.07
今が旬 レンコンたっぷりの簡単レシピの紹介です！
作り方
レンコンは皮を剥き、５ミリ位のスライスにし、
酢水に漬けてアクを取ります。
豚肉に片栗粉を薄くつけ、
サラダ油＆ごま油で表面を焼き、取り出します。
そのフライパンに油が少なかったら、ちょっと足し、
レンコンを炒めます。
レンコンが透き通ってきたら、
砂糖・みりん・しょうゆ・を入れ、全体に味を絡ませます。
レンコンに醤油色が付いてきたら、の肉を入れ、
全体を馴染ませたら煎りゴマを振りかけて出来上がり
調理時間は１５分くらいで出来上がると思いますよ！
ちょっとピリ辛が好きな人は、
の時に鷹の爪を入れてくださいね
ウチは子供がいるので、糸唐辛子を大人のにだけ乗せました。
これ、冷めてもおいしいんです～
お弁当にもどうぞ。。。
野菜ソムリエ “まんごりあん” のマメ知識
レンコンの栄養は・・・
とにかく、 ビタミンＣ がたっぷり～
しかも、レンコンはでんぷんが多いので、
加熱してもビタミンCが壊れにくいのです
ビタミンＢ１２
も豊富で、
貧血を予防し、肝臓の働きを助けてくれます。
ほかに、 ミネラル
や 食物繊維
も多く、
便秘解消・高血圧予防 などの効果もある、健康野菜なのです！！
旬のレンコン・・・安くて！おいしくって！健康的 ！
レンコンを食べて元気に乗り切りましょう
-
おまかせお魚セットで、オニカサゴの煮付… 2016.09.17
-
お魚セットで、太刀魚の炙り&黒鯛の炙り… 2016.09.16
-
おまかせお魚セットが届いたー！ 2016.09.16
自分の作る料理に、レンコンを使ったこと無いので､今度トライしてみまぁ～す★
簡単レシピ、うれしいです。
丁度、いい時間に載せてくれるのでgood。
仕事してるママには、大変うれしいです。 (2007.01.31 16:50:41)
また豚肉がかぶってる。昨日しょうが焼を豚肉に片栗粉つける形でやったところなんですよー
むちゃくちゃ 好きなものがHITしています。
今日は健康講座！！ビタミンＣが豊富ってのははじめて知って・・・貧血防止にいいってことも。
今日はレシピ&豆知識まで持って帰ります。
メモがいつも必要ですねー
今日も美味しそうなご飯ご馳走様でした (2007.01.31 16:51:29)
嬉しいですっ(^^♪
＞自分の作る料理に、レンコンを使ったこと無いので､今度トライしてみまぁ～す★
＞簡単レシピ、うれしいです。
＞丁度、いい時間に載せてくれるのでgood。
＞仕事してるママには、大変うれしいです。
私も仕事から帰ってすぐに更新しました！
働いてると、ゆっくり料理もしていられないですよね～～
スピード料理でも、美味しくって栄養価があって・・・そんな料理を毎日作っています！
お互いに家事と仕事の両立頑張りましょうね★
(2007.01.31 20:37:39)
＞また豚肉がかぶってる。昨日しょうが焼を豚肉に片栗粉つける形でやったところなんですよー
＞むちゃくちゃ 好きなものがHITしています。
好みが一緒なんだね～～（●＾o＾●）ﾙﾝ♪
＞今日は健康講座！！ビタミンＣが豊富ってのははじめて知って・・・貧血防止にいいってことも。
＞今日はレシピ&豆知識まで持って帰ります。
＞
＞メモがいつも必要ですねー
＞今日も美味しそうなご飯ご馳走様でした
美味しさに健康効果もプラスの旬なお野菜です！
た～くさん食べてくださいね☆
(2007.01.31 20:43:49)
弁当のおかずには必ず豚肉と炒め物にしてました。
噛み応えもあって、冷めても美味しいですよね。
最近レンコンはご無沙汰してたから・・
今度買ってきて、パパさんの弁当に入れようかな＾＾ (2007.01.31 22:16:45)
すごく美味しそうですね！私はレンコンのしゃきしゃき感と豚肉のジューシー感どちらも大好きなので、この２つのマッチングなんて想像するだけで夢心地です。
レシピがあるとうれしいです、作ってみようと思います。 (2007.01.31 22:17:31)
いつもキンピラレンコンしかした事がなかったから
次はこのレシピで作ってみます♪
短時間で出来ちゃうのも嬉しいですヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ (2007.02.01 13:11:31)
レンコン、大好きなんですよね～！！
でも、煮物かきんぴらにするかどっちかだったので、レシピが増えて嬉しいわ～！
レンコンって食物繊維が多いのは知っていたのだけれど、ビタミンCが豊富なのは知らなかった、お肌の為にももっと食べなくては！！
まんごりあんさんって、野菜のソムリエだったのですね！だから詳しかったんだね！スゴイ！！ (2007.02.01 19:29:39)
＞
＞弁当のおかずには必ず豚肉と炒め物にしてました。
＞噛み応えもあって、冷めても美味しいですよね。
＞
＞最近レンコンはご無沙汰してたから・・
＞今度買ってきて、パパさんの弁当に入れようかな＾＾
-----
今、旬ですから～、美味しくってお安い時期に、たくさん食べましょう♪ (2007.02.01 19:30:10)
＞すごく美味しそうですね！私はレンコンのしゃきしゃき感と豚肉のジューシー感どちらも大好きなので、この２つのマッチングなんて想像するだけで夢心地です。
＞レシピがあるとうれしいです、作ってみようと思います。
-----
豚肉に片栗粉を使うと、すっごいモチモチ感出ますよね！簡単なのに、すっごく美味しいですよ！
(2007.02.01 20:51:38)
＞これって中華風？
＞ビタミンも繊維も豊富って女性の味方ですね！
-----
片栗粉の豚肉が中華っぽい気がするんだけど、どうなのかな？レンコン、たくさん食べなくちゃねっ★ (2007.02.01 20:53:20)
＞いつもキンピラレンコンしかした事がなかったから
＞次はこのレシピで作ってみます♪
＞短時間で出来ちゃうのも嬉しいですヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ
-----
シャキシャキ感が楽しくって、ついつい食べちゃうよ～～食べ過ぎに注意だね(^_^;)
(2007.02.01 20:54:41)
＞レンコン、大好きなんですよね～！！
＞でも、煮物かきんぴらにするかどっちかだったので、レシピが増えて嬉しいわ～！
レンコンってワンパターンになりやすい食材だもんね！
＞レンコンって食物繊維が多いのは知っていたのだけれど、ビタミンCが豊富なのは知らなかった、お肌の為にももっと食べなくては！！
見た目？ビタミンとは想像もつかないよね！
でも、優れものの食材なのですよ！！
＞まんごりあんさんって、野菜のソムリエだったのですね！だから詳しかったんだね！スゴイ！！
一応・・・端くれですっ^^;
でもね、資格取ったのがずい分前だから、忘れた事の方が多くって～～(・.・;)
(2007.02.01 21:00:05)
