まんごりあんの美味しい暮らし

今が旬 レンコンたっぷりの簡単レシピの紹介です！

豚肉に片栗粉を薄くつけ、

サラダ油＆ごま油で表面を焼き、取り出します。

そのフライパンに油が少なかったら、ちょっと足し、

レンコンを炒めます。

レンコンが透き通ってきたら、

砂糖・みりん・しょうゆ・を入れ、全体に味を絡ませます。

レンコンに醤油色が付いてきたら、の肉を入れ、

全体を馴染ませたら煎りゴマを振りかけて出来上がり

調理時間は１５分くらいで出来上がると思いますよ！

ちょっとピリ辛が好きな人は、

の時に鷹の爪を入れてくださいね

ウチは子供がいるので、糸唐辛子を大人のにだけ乗せました。

これ、冷めてもおいしいんです～

お弁当にもどうぞ。。。

野菜ソムリエ　 “まんごりあん” のマメ知識

レンコンの栄養は・・・

とにかく、 ビタミンＣ がたっぷり～

しかも、レンコンはでんぷんが多いので、

加熱してもビタミンCが壊れにくいのです

ビタミンＢ１２ も豊富で、

貧血を予防し、肝臓の働きを助けてくれます。

ほかに、 ミネラル や 食物繊維 も多く、

便秘解消・高血圧予防 などの効果もある、健康野菜なのです！！

旬のレンコン・・・安くて！おいしくって！健康的 ！

レンコンを食べて元気に乗り切りましょう

”繊維質豊富なダイエット野菜”れんこん【特別栽培農産物】　20070126祭10