静かな時が流れる｢風の庭」

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2024.03.26

「我ん家」でランチ。

(8)

テーマ：外食してきました。(1522)

カテゴリ：外食

今日も雨。それも結構なじゃじゃ降りです。
あまり出かけたく無いけれど、
ランチを予約してくれているので、「我ん家」へ。
2か月ぶりなので、楽しみでもあります。

いつもの、最初の六品。すべて美味しい。
淡路島の鱧酢味噌和え、イカナゴとワカメ、おこぜ、
真ん中は、焼き本マグロなど。

本マグロを熟成させたもの。めっちゃ美味しい！

私は、ジンジャーエール。お酒気分になれます。

Aさんは、やっぱり日本酒。
お水代わりにと、最初にビールも飲んでいます。(笑)

菊芋のスリ流し汁。浮いているチップは、アピオス。

店の前の畑で育てているアピオス。
世界三大健康野菜ですって。
ママさんが、これですよ、と見せてくれます。

ものすごく分厚い茨城の椎茸の肉詰めです。

ママさんの焼くパン。オリーブ油に浸して食べます。
お代わりは？と聞いてくれますが、この時点では、
美味しいからもう一個食べようかな、と思いますが、
止めておきます。（笑）あとで、苦しくなりますから。

初採れのタケノコ。綺麗ねー。
こうやって素材を見せてくれますよ。美味しそう。

干した大根、黒酢和え。

メインは、淡路島クロダイのポワレ。

デザートは、３品から選びます。
チョコケーキ、柚子タルト、コーヒーゼリー。
本当は、柚子タルトを食べたかったのですが、（笑）
コーヒーゼリーを選びました。
夏になると、お客さん用に、コーヒーゼリーを作りますが、
見栄えよく美味しそうに出す為の、
ちょっとした飾り付けのヒントを見たかったから。
わあ〜、可愛い！見るからに美味しそう〜。
私は、今日初めて食べましたが、マスターが言うには、
昔からのお客さんから、これは無くさないでね、と、
言われると。
マスターの中でも、自慢のゼリーのようです。
ゼリーのための香る豆を厳選しているとか。
確かに、香りが良く、見た目よりしっかりとしていて、
とても、美味しかったです。

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