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July 29, 2015

【横浜らーめん初代常翔家(保谷)】で食べた「ホウレン草ラーメン(中盛)」(今年22杯目)

カテゴリ：らーめん・つけ麺

今日のエントリーは西武池袋線･保谷駅北口にある【横浜らーめん初代常翔家(じょうしょうや)】というお店で食べた「ホウレン草ラーメン(中盛)」を紹介します。

拙宅最寄りのひばりヶ丘駅から１駅の保谷駅は毎日通勤で通過しているものの、退勤後に立ち寄って食事をするようなことはほとんどありません。
今回利用した【常翔家】さん、これまで一度も利用したことはありませんでしたが、保谷駅を通過するたびに駅北口にお店が見えるので、ずっと気になってはいました。
ひばりヶ丘駅にある、いわゆる「家系ラーメン」のお店がイマイチということもあり、7月6日(月)の退勤後に相方さんを誘って訪れてみることにしました。

この日は雨が降っていたので、傘を傘立てに置いてからお店の中に入り、券売機で注文するメニューを選んでお店スタッフに手渡しました。
初利用ということでメニューを決めるまで少々時間がかかりましたが、家系ラーメンに具として入っていることが多い「ホウレン草」をデフォから追加トッピングした「ホウレン草ラーメン」を注文することにしました。
実際に利用したのは20時をまわっていましたので、カウンター席も空いていましたが、２人組だったこともあって広いテーブル席の方に案内されました。

上画像は店内に貼ってあったポスターです。
縦書き、しかも写真と重なっていて読みにくいと思いますので、以下テキストにおこしてみますと、
『家系の伝統を継ぐ熟成された濃厚かつクリーミーなスープ　薫り高い薩摩赤鶏の鶏油に家系御用達の酒井製麺使用』
とあり、更に
『常翔家でしか味わえない渾身の一杯！』と続き、一番下に横書きで『家系の真髄を極めた常翔家ここにあり！」と書いてありました。
謳い文句ですので、少々膨らませて書いてあるとしても、お店がお客さんに提供するラーメンに対する「こだわり」と「情熱」が伝わってきますし、かなりの「自信」を持っていることも分かります。

注文して５分もかからず、↑コチラの「ホウレン草ラーメン」が着丼しました。
注文時に麺のゆで具合と味の濃淡をカスタマイズできましたので、私は麺のかたさは「普通」、味は「薄め」をリクエストしました。
それでも基本は「家系」ということで、スープはコクがあって濃い目の味付けになっていました。
麺は中細ストレート系でスープとの絡みもそこそこ良かったと思います。
食べ終わった後、ライスを追加してスープに投入しようとも考えましたが、ここは自重してやめておきました。
茹でホウレン草は茹でてから時間が経っていて冷蔵庫などで保存されていた可能性が高く、やや冷たい状態だったため、しばらくのあいだスープに浸して温めてからいただきました。

相方さんも私も、コチラで食べたラーメンの味は好みに近いものでしたので、近日中にリピートすると思います。
短めですが、今日のエントリーは以上です。