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山縣苑子@ Re:【中華そばマルキ商店(松本)】で食べた〆の「中華そば」(今年14杯目)(05/12) 津々浦々平塚由佳

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October 5, 2015

ここのところの気温の変化で寒暖差にカラダがついて行けないのか、昨日あたりから体調が悪く、久しぶりに風邪をひいてしまった感じの諸症状が出てきています。
具体的には鼻づまり、発熱(寒気がする)、頭痛、関節痛などですが、今週は仕事上簡単に休めないので、無理しない程度にダマシダマシで取り組んでいこうと考えています。

さてさて、今日のエントリーは10月1日(木)の溜池山王ランチで食べた「冷し担担麺」を短く紹介します。
勤務先の決算年度も改まり、「スズメの涙」程度でしたが決算賞与も出たので豪勢に海老チリとかフカヒレなどでも注文するつもりで勤務先オフィスから一番近い飲食店の一つの【頤和園溜池山王店】に入ってみました。

天候にも左右されますが、昼時ともなると大体において席待ちの行列ができるのが普通の同店、この日も行列に接続して３～４分待って、１名様としてテーブル席に案内されました。
中国料理ということで２人以上のグループ利用が多いですが、私のように「おひとりさま」のお客さんも男女を問わず、見掛けることも珍しくありません。
案内された席が「おひとりさま」のエリアだったかもしれませんが、周りの席には１人で利用している女性客が多かったです。

週替わりの一品料理で定番の「麻婆豆腐」やその他麺類のランチメニューも充実していますが、テーブルに上画像の立て札を見つけてしまったため、10月に入りましたので「まだありますか？」と確認した上で「冷し担担麺」(税込み1,100円)を注文してみることにしました。
立て札には「美味過ぎて悶絶！」と書かれていましたが、あまり期待せずに着皿するのを待っていました。

注文してから待つこと７～８分で、↑コチラの「冷し担担麺」が着皿しました。
お皿の縁に沿って水菜(一部千切りのキュウリ)を敷き詰めてあり、そこに麺と辛味が効いた「そぼろ肉味噌」がトッピングされていました。
画像では確認できませんが、ラーメンで言うところの汁は、少量ながらもお皿の底に溜まっていましたので、食べる前にお箸でよくかき混ぜて汁が全体によく馴染むように絡めた後、いただきました。
「冷し」と言っても、一応「担担麺」ですので刺激的な辛味を期待したものの、かなりマイルドに仕上げてあり、ちょっと「期待はずれ」でした。
使われていた麺は、通常の「担担麺」とは違って中太の幅広縮れ麺でしたが、常時スープに浸されていないことを考慮すると、極細麺では「冷製パスタ」や「胡麻味噌ソーメン」のようになってしまうため、これは正しいチョイスだと思います。
ただ、「担担麺」というよりも「冷やし中華」や「冷麺」に近い仕上がりになっていましたので、担担麺が食べたくて「冷し」を選ぶと物足りなく感じるでしょう。

短めですが、今日のエントリーは以上です。