今夜はチーズフォンデュ♪

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2007.11.19

カテゴリ：喰いしん坊

土曜日に学習発表会があったので、のぞみとひかりは代休でした。
今日はアピタが５％オフデイでもあったので
材料をそろえておうちでチーズフォンデュしました。

まずはお買い物。
パン屋さんを覗くとバゲットがない。
アレがないとチーズフォンデュはできません。
恐る恐る店員さんに聞いたら「あと１５分で焼きあがります」と。
当然待ちます。
焼きたてあっつあつのバゲットの香りのいいこと。
昨日のサザエさんではありませんが、（さすがにかぶりつくのは無理でした）
１０センチほどつまみ食い。外はパリパリ、中はふんわり。もう、サイコー。

具はバゲット、ブロッコリー、ホタテ、ジャガイモ、ミニウィンナー
そしてお酒とお塩で下味をつけてチンした海老。
チーズフォンデュセットも市販されていますが６人分ともなると
結構なお値段になってしまうので、ピザ用のチーズで代用。
それでも６００ｇ必要でした。
以前ワインを使って失敗したので今日は牛乳のみでチーズを溶かして、
あるはずのニンニクがなかったのでチューブので代用。
牛乳で溶いた片栗粉でとろみを出して、おうちチーズフォンデュ開始。
結構塩味がきいているので、粒胡椒をアクセントに使いました。
ブロッコリーがとっても合って、ジャガイモがホクホクで美味しくて。
でもさすがにチーズ、結構早い段階で満腹になってしまいました。

結構お手軽なので、材料費が多少かさみますが
リクエストもあったことだし、またおうちチーズフォンデュします。

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