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まりまり0707
毎日作るマクロビオティック料理の写真を撮ってレシピも書いちゃおうと思います。（すぐ作ったのを忘れるのでレパートリーを増やすために
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2006年02月14日
カテゴリ： 日記
キャロブ粉は前にオーガニックのイベントに行ったときに売っていたので買っていたのですが、使う道もなく、このキャロブケーキを作ろうにも木綿豆腐を買っていないと作れないのでついつい使わず眠っていたのでした。
レシピも割りにカンタンで、普通にマクロビ用のスポンジケーキの作り方にキャロブ粉を追加するだけ。上のトッピングのクリームも、水切り豆腐にキャロブ粉にメープルシロップにバニラエッセンスって感じでした。
で、できたスポンジもおおおお！ベーキングパウダーだけでも十分ふくれるのね！そして上のクリームはおおおおお！見た目だけでなく味もチョコレートそのものだ！こってりって感じで十分満足のいくできばえでした！
さて今度はぜひショートケーキにトライしてみたいと思います。ちょうどイチゴの季節だし！
しかしケーキを作る場合のこの大量の豆腐の使用はどうにかならんもんかな。より陰性に傾いているようで（まあスイーツが陰性だからここであがいてもしょうがないが）ちょっと気が引けます。
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