まりまりの毎日マクロビ日記

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2006年02月17日

適当に作ったロールキャベツ

カテゴリ：カテゴリ未分類

宅配の野菜セットを注文していると、(マクロビでは）いらない野菜が入っていたり、先週届いた野菜がまだ残っているまたはもらったり買ったりした野菜が入っていたりで結構ダブったりあまったりすることが多いです。

で、キャベツがちょっとダブり気味で、ロールキャベツを久しぶりに作ってみようと思いました。
思うにマクロビのハンバーグやミート系の料理はお肉の部分を雑穀にしたり、グルテンバーガーなどの小麦・大豆たんぱくにするみたいですね。
そしてつなぎを里いもだったりレンコンだったり小麦粉だったり・・・。

ということでちょうど我が家にあったたかきびを炊いて、レンコンのすりおろし、にんじん・玉ねぎのみじん切りを炒めたものをまぜて味付けし、キャベツに巻いてみました。ちょっとスープに失敗しましたが、中身の出来上がりはレンコンでもっちり！ダンナも「まあこんなもんだろう」って感じでいました。（が、ひとつ残してたけど！）スープが失敗したのでね・・・。

こうやって応用料理を作っていくのかね？まだまだ道はけわしいです！

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