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2006年10月18日

気がついたら上級最後の料理教室

(2)

カテゴリ：日記

今月は２週連続で料理教室でした。
上級もだいぶ受講したんだがなあ、そろそろ終わりなんじゃないかな？（結構適当）
と思っていたら、なんと今日で終わりでした。
ま、別に気が済むまで何度も来てもいいんだけどね。それだけ自分のメニューの幅が広がるし、
学ぶことも多い。
それに子連れで行ける料理教室はなかなかないので･･･。

10/18上級最後

メニューは、
玄米ご飯
人参コロッケ
海藻サラダと蒸し野菜のナッツドレッシング和え
黒豆のポタージュ
りんごとサツマイモの重ね焼き
でした。

ヒットはナッツドレッシング！
炒ったくるみとあと適当なナッツ１～２種類（ひまわりの種やかぼちゃの種、松の実など）
（大山３）と、麦味噌（小1.5）、梅酢（大１）、りんごジュース（1/4Ｃ～）を入れて
ミキサーでピューレ状にします。
蒸し野菜にかけて食べましたがもうサイコ～！ナッツがコクを出してくれ美味しかったです。

普通の食事してる人、こんな美味しいもの食べれなくてかわいそうだなあ～。
と美味しい食事を発見したとき、いつも思っちゃいます。

あと、りんごとサツマイモの重ね焼きですが、超～簡単！
りんごとサツマイモを薄くスライスして、オーブンシートを敷いた天板の上に交互に並べます。
（タルトの上みたいにちょっとづつずらして）葛粉とシナモンをりんごジュースで溶き、
温めてとろみをつけたものを上に塗ります。
もう一枚の天板またはアルミホイルでカバーをして強めの温度で蒸し焼きにし、
その後はずして低い温度で15分くらい焼きます。

なんか今あるもので出来そうじゃない？早速自宅でも作って友達に食べさせました。
「自然な甘みねえ」と言ってましたが、そうかこれでも甘みが足りないってことなのかな？
私には充分美味しかったんだけどね。甘酸っぱ～いお菓子です。

しかし私も上級12回行ったんだねえ。道理でいい加減料理教室の主になりつつあると
思ったよ。うちの料理教室では特に順番は関係ないみたいで、初めて受講する人が
上級のクラスにいたりする（私が入った頃はダメと一応言われていたんだが）。
なので私がその人たちにうんちく語ってみたり、ダイエットで10キロ痩せたのよ～と
驚かせてみたり。

まあでも初級・中級・上級と行かせてもらって色々なことを学びました。
もう少しはここの料理教室に通おうと思いますが、
今後は他の先生やクシの方も体験してみたいです。
いずれ師範科にも行かないとね～。

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