September 26, 2024
テーマ： オトコの手料理(3290)
カテゴリ： カテゴリ未分類
朝のお散歩は「桃井原っぱ公園」♪
午前中、自家用車を車検に出しに浜田山、かかりつけの眼医者の定期検診に久我山と、何かと井の頭線とご縁が深うございます… 理由はある (￣ー￣)ﾆﾔﾘ
という事で久我山の「ammikallu」さんでランチでござる♪
最近胃が縮んでいるので、ご飯大盛りもサジェスト頂きましたが普通盛りとし、カレーもダルゴーシュト一品とした控えめ親父でございます (￣ー￣)ﾆﾔﾘ
このダルゴーシュト、一口啜って気分はタミル (違うかも知らんがそこは置いといて ^^) に飛んで行く素晴らしい味わいです♪
行ったことないけど (￣▽￣)
いやー素晴らしい！ また来よう！
っで食後は眼科。白内障手術で入れた人工レンズの具合を確認するべく、年一回の受診をしているものでございます。
何時もの如く、加齢相当の劣化はあるものの、不具合無し「100点満点です！」とのお墨付きを頂きました (￣ー￣)ﾆﾔﾘ
何かと予定が入って忙しくしておりますが、夜は夜で食事当番を命ぜられ、南インド屋さんのキットを中心にインド料理を食卓に供したものでございます (￣ー￣)ﾆﾔﾘ
1）Mashroom Masala
2）Tomato Rasam
3）Chiken Chili Fry
4）Basmati Rice
1）& 2）が南インド屋のキット。ラッサムがこんなに簡単に出来ちゃうとは思ったもおりませんでした。
豆の煮汁の上澄みを使う...とか言った面倒な（＝インドの家庭では面倒ではないだろう）工程が全くなく、それでいてちゃんと美味しいラッサムに仕上がっちゃうんです。
キノコとラッサムだけでは、流石に精進料理も過ぎるわいな！と言う事で、チキンをマサラに漬け込んで、グリルの魚焼き器で焼くだけと言う、本当は串に刺してセクワとするレシピで作ったチキン・チリ・フライ（＝と命名 ^^）も追加いたしました。
今日も美味しく出来ました♪
（続く）
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