チーズベーコンクッペ

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2006.01.27

(30)

テーマ：パンを焼こう！(16009)

カテゴリ：キッチンdeあそぶ　パン

カレンズ酵母でクッペを焼いてみました。
酵母のパンは発酵に時間がかかるせいか、いつも仕上げ発酵の時に生地がだれると言うかべたっとする気がしていたのですが、今日は布どり発酵後、布に生地がくっついていた！なんだこりゃあ。失敗！
でも、無理やり取って焼きましたけど。
チーズベーコンクッペ

何でだろう？時間が長すぎなのかなあ。オーブンの発酵機能で2時間ほどです。捏ねてるときも成型もべたべたしてなくていい感じなんですけど。
チーズとベーコンを入れました。Mint teaさんにいただいたパンが美味しかったので真似しようと思ったのにペッパーを入れ忘れたの。
クッペ

うちのオーブンは電子レンジと一緒のガスコンベクションオーブンなので蒸気は入れられません。ので、クープもこんなもんです。
表面もブツブツ汚いのも何でだろう？まだまだ酵母パン、わからない事だらけです。
ちょうどお昼に焼きあがったので夫に聞いたら食べるというので、（パンが焼けたと言っても、「う～ん、今日はそんな気分じゃない」なんていつもなのですが）昼食に食べました。
夫の感想は特に無し。クレームこなかったから美味しかったのでしょう。
私？もちろん美味しくいただきましたよ～。

10年以上前の年代物ですので、壊れたら困るのでやっぱり慎重に。特に不便は感じてないのだけど、今のオーブンは性能いいのだろうなあ。
前に、発酵器を持っていたけど手放したって書いたんだけど、発酵器が「おしゃれじゃない」のもあるけど、オーブンと天板のサイズがあわないのも理由にあったのね。
オーブンの板はかなり大きいので板ごと発酵器に入らなかったのです。
で、うちはキッチンが2つって事は同じオーブンがもう1つ。滅多に無いけど、1つのオーブンで「発酵」使っていて、階段上がって1つのオーブンで「焼く」って事も出来るので。お友達と一緒にたくさん焼くときとかだけど。

でも、今回酵母おこしに便利そうなのでヨーグルティア、