パイナップルケーキ

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2006.04.03

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10633)

カテゴリ：キッチンdeあそぶ　お菓子

タイトルですごーく美味しそうなケーキを想像した人には申し訳ありません。いたって簡単シンプルなおやつケーキです。

藤野真紀子さんのこの本のレシピを参考に作りました。

Busy dayケーキとなってます。その名の通り、忙しい日に簡単に作れるケーキということらしいです。
卵とお砂糖を混ぜて、アーモンドプードルたっぷり。粉とバターとパイナップルを角切りにしてラム酒をふったものを順番に混ぜて焼くだけです。
角型で焼いて、盛り付けもいたってラフにしてみました。
お味は・・・・私はもう少しバターたっぷりのほうが好きかな。パイナップルももっとたくさん入れてもよかったかも。

この本で藤野真紀子さんも書いてますが、私も焼きっぱなしのシンプルなケーキが好き。（デコレーションが下手なのもあるんだけどね）
初めてケーキを焼いたのは高校生の時。やっぱり定番いちごショートでした。真紀子さんのように深くケーキにかかわってるわけではないけど、年とともにケーキもシンプルに。
そして生き方もいろんなものを削ぎ落としてシンプルにしなくてはならない年になってきてるのかも。

今日はこれからこのケーキを持って友人たちとお花見ティータイム♪の予定なのだけど、風が強い！！！どうなることやら。

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