2006.10.20
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10633)
カテゴリ： キッチンdeあそぶ お菓子
最近よく持ってきてくれるのが栗。
ちゃんと茹でてある。
そのまま食べるのも飽きました。
マロンクリームにでもしてみようか。
せっせと 「くりくり坊主」 で皮を剥き、
シロップでさっと煮て。
頑張って裏ごし～～
その後グーパーを繰りかえさないと
ヘラを握った形に指が固まりそう
。鍋に入れ、夏に買って残っていたガムシロップを様子を見ながら加え
練る。
バターも少し加え練る。
冷めたら生クリームと
忘れてならないブランデーを。
タルトレットの生地を焼き。
生クリームを絞り、
なんでこんなところでしつこく写真を撮っていたかというと、
モンブランの絞りだしが失敗しそうだからー
まだ一回しかやったことないの。
ほらね
勢いが無いねー
とりあえず、シロップにつけておいた栗を載せて
一応完成！！！
生クリームとマロンクリームの混ざり合うところが最高
でも、タルト生地のさくさくよりもスポンジで食べたかったかな。
今度はスポンジでやってみよう。
今回マロンクリームを作ってみて思うこと・・・・
子供の頃食べた、あの、鮮やかな黄色のモンブランは
実は栗じゃなくて芋だったのね～。
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pooh___chan
通販、輸入キッチン雑貨･家電大好き。 自作のパンやケーキを日記にアップしています。 お菓子･パン作り初心者に便利な道具選び、レシピサイトリンク集もあります。
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