2007.01.13
テーマ： 和菓子・アジアンスイーツ好きです(33)
カテゴリ： キッチンdeあそぶ 和菓子
我が家は小さなお供えですが数箇所にお供えするので
とても食べ切れません。
残りは揚げ餅になります。
お餅はカリカリになってしまっているので
手で小さくすることが出来ます。
中までやわらかく揚げるコツは
冷たい油からお餅を入れてじっくり揚げることです。
油を切ったら熱いうちにお塩、お醤油をまぶして完成。
お砂糖お醤油バージョンもありです。
油っぽいかと思いきや、大丈夫、カラット美味しいです。
揚げたての、まだ中がねっとりやわらかいのもまた美味でございます。
つい食べすぎてしまうのが難点です。
乾燥したお供えは保存できるのですが、
もっと作って～、の声でお供え餅なくなりました。
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pooh___chan
通販、輸入キッチン雑貨･家電大好き。 自作のパンやケーキを日記にアップしています。 お菓子･パン作り初心者に便利な道具選び、レシピサイトリンク集もあります。
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