2007.01.25
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10633)
カテゴリ： キッチンdeあそぶ お菓子
ハート形でもガレットでいいのか、なぞですが・・・
ガレットとは「円く薄いもの」の意味、だそうです。
の 「魅惑の欧風菓子」 の本の中の
ガレット・ブルトンヌのレシピを参考にオレンジピールを加えました。
レシピでは丸い型に入れて焼くのですが、
ハートのクッキー形で抜いて焼きました。
やっぱりバターたっぷりで形が崩れやすかったです。
今日は友人が遊びに来ることになったので、
急いで用意しましたが
先日、シフォンを作った時に
あまった卵黄で生地を作っておいたので
よかったです。
卵黄、保存できないものね。
レシピではこういうセルクルで大きく焼いてましたよ。
家庭で手作りが一番美味しいお菓子と鮫島さんが書いてます。
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ハート形にしたのはバレンタインを意識して
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pooh___chan
通販、輸入キッチン雑貨･家電大好き。 自作のパンやケーキを日記にアップしています。 お菓子･パン作り初心者に便利な道具選び、レシピサイトリンク集もあります。
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