株主優待初心者 MASHの飲兵衛備忘録

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2026.05.12

🍶陸奥八仙特別純米 ISARIBI 火入れ

テーマ：日本酒は美味い！

カテゴリ：日本酒

いただきました

陸奥八仙特別純米 ISARIBI 火入れ

夜の八戸の海をラベルに

青森県八戸港はイカの水揚量で日本一を誇る漁業の拠点です。
「ISARIBI（いさり火）」とは、夜の海で魚を獲るために船上で焚く火のこと。
特にイカ釣りでは、光に集まる習性を利用し、夜の海に無数の灯りが浮かび上がります。

陸奥八仙特別純米 ISARIBI 火入れ

夏から秋にかけて水平線いっぱいにイカ釣り船が並び、夜になると幻想的な漁火の絵巻が広がります。その美しい光景をそのままラベルにしたのがこのISARIBIです。
「漁師さんの食中酒」というコンセプトで生まれた、まさに海の恵みを表現した一本です。

陸奥八仙の中での異色の存在

陸奥八仙はフルーティーで華やかな酒質が持ち味のブランドとして知られています。
その中でISARIBIは異色の存在——辛口寄りのシャープな酒質で、派手さよりも食中酒としての実力を追求したラインです。

青森県産の酒米「華吹雪」を麹55%・掛60%で丁寧に磨き、旨みと辛さのバランスを取った仕上がりになっています。
数字をみると+5と辛口よりですが、飲んでみると旨口。
陸奥八仙らしい、ほどよい米の旨みが感じられ、食事との相性が抜群でした。
すっきりしたキレの中に柔らかな甘みがあり、飲み飽きしない食中酒です。