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松茸の浅井商店三代目
秋の味覚の代表、『松茸』の情報と信州の秋の情報をお送りします。
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2021年07月15日
カテゴリ： カテゴリ未分類
実は昨日も山へと行っていました。
災害復旧工事の手前に軽トラを停めて、積んであった自転車ででポイントへと向かいました。
前回は汗でベチャベチャだったのでTシャツで、靴も滑らないようスパイク式の足袋を履いて
行きました。
道中まず最初に発見したのが、ヤマドリタケモドキ（ポルチーニ）
大体見つけても軸の部分がスカスカというものが多いのですが、今回のヤマドリタケモドキは
しっかりしていました。
それからはアカヤマドリ狙いでいつものポイントに。
このアカヤマドリ、山の中でひときわ目立ちます。
なので誰でも見つけることはできるでしょう。
前回よりは発生が少なく、イメージしていたほどは採れませんでした。
早速家に帰って調理しました。
まずは、アカヤマドリ、ヤマドリタケモドキ、チチタケを卵と炒めました。
味は良かったのですが、見た目がそれほどでもなかったので掲載はしません。
続いてキノコパスタ。
我ながら上出来の仕上がり！！
旬の味覚を十分に堪能することができました。
満足、満足。
災害復旧工事の手前に軽トラを停めて、積んであった自転車ででポイントへと向かいました。
前回は汗でベチャベチャだったのでTシャツで、靴も滑らないようスパイク式の足袋を履いて
行きました。
道中まず最初に発見したのが、ヤマドリタケモドキ（ポルチーニ）
大体見つけても軸の部分がスカスカというものが多いのですが、今回のヤマドリタケモドキは
しっかりしていました。
それからはアカヤマドリ狙いでいつものポイントに。
このアカヤマドリ、山の中でひときわ目立ちます。
なので誰でも見つけることはできるでしょう。
前回よりは発生が少なく、イメージしていたほどは採れませんでした。
早速家に帰って調理しました。
まずは、アカヤマドリ、ヤマドリタケモドキ、チチタケを卵と炒めました。
味は良かったのですが、見た目がそれほどでもなかったので掲載はしません。
続いてキノコパスタ。
我ながら上出来の仕上がり！！
旬の味覚を十分に堪能することができました。
満足、満足。
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