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松茸の浅井商店三代目
秋の味覚の代表、『松茸』の情報と信州の秋の情報をお送りします。
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2023年04月27日
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この時期に採れる天然きのこ 『アミガサタケ』 ！！
今年初めて食べたのですが、初回は天ぷら。
そして数日前に、きのこ採りの方から立派なアミガサタケを頂きました。
（自分の採るやつと比べたら2倍くらいい大きい）
アサイ食品の昼食でアミガサタケのリゾットとパスタを頂きました。
もう、香りがものすごい！！
パスタのスープにコクがある！！
初めての味に大感激でした。
もう一回くらい食べたいな。
秋以外に楽しみが増えました。
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