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松茸の浅井商店三代目
秋の味覚の代表、『松茸』の情報と信州の秋の情報をお送りします。
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2023年05月11日
カテゴリ： カテゴリ未分類
数年前に比べると小梅の収穫時期が早まっています。
特に今年はここ数年からすると１週間ほど早い受け入れスタートとなります。
１０数年前は６月上旬がピークだったような気がしますが、今年の場合は今月５月中に
終わってしまいそうです。
４月中にタンクの修繕（底上げ、塗装）も終わり掃除も楽になったし、漬け込んだ小梅
も早く蓋（重し）ができます。
現在、サイズによっては欠品となっております。
おかげさまでお世話になっている上伊那の複数のAコープさん＆ファミリーマートさん
では頻繁にご注文をいただき、 「目覚めの一粒が今一番売れている」
ました。
ありがたいことです。
明日から３週間ほど休みなしで働きます。
体力勝負（頭はあまり使わない・・・）でがんばります！！
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