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松茸の浅井商店三代目
秋の味覚の代表、『松茸』の情報と信州の秋の情報をお送りします。
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2023年06月07日
カテゴリ： カテゴリ未分類
皆さん、こんにちは、せっかち浅井です。
どうもきのこが気になって朝から山へと行ってきました。
この間の大雨で道が崩れている個所もありました。
狙いは 『アミタケ』 、 『ショウゲンジ』 でしたが、まだ早すぎました。
それでも、点々といろいろなきのこの発生が見られました。
中にはこんな紛らわしいものも。
一瞬、『松茸‼』と思ってしまいました。
それでも、もう少しすると食べられる夏きのこが採れ始めるでしょう。
中でも注目が 『チチタケ』 です。
栃木県では人気のようですが、こちらでは全く人気がありません！？
今までは、煮物にして食べてましたが、食感がぼそぼそして「うまくないな」と
思っていました。
しかし、昨年ナスと炒め物にしたら、これが抜群にうまかった！！
以前、ブログ企画でこの『チチタケ』を販売したことがありますが、またたくさん
採れることがあれば販売するつもりです。
天然きのこファンの皆さん期待してお待ちください！！
（※ 7月は会社に行かずに山にばかり行くこととなるでしょう。）
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