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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。「どう、出とる?」気になってしかたがないんでしょう。しょっちゅうきのこ採りの人からこんな電話がかかってきます。「出とらんよ。」と答えると「やっぱりな。乾いとってダメだわ。行ってもなんにも出とらんわ。毒きのこもないわ。」こんな会話ばっかりです。最近も天気予報とずっとにらめっこ。そして、近所のキンモクセイのチェック。そのキンモクセイも薄いオレンジ色となり、かなり匂いだしました。もう間もなく10月に突入します。この先の天気予報を見ると傘マークがいくつかありますが、降ってくれてもどの程度の雨なのか?山は湿ってくれるのか?果たしてこのタイミングで降っても効果があるのか?疑問です。(※最近の10日間の天気予報外れっぱなし、コロコロ変わるであまりあてになりません・・・。)以前にもお伝えした通り【ニッポン全国国産松茸不足】状態です。毎年お世話になっている料理屋さん、それから会社の贈答関係、個人のお客様からのたくさんの注文。このまま出ない状況だとお客様もそうですが、こちらも困ってしまいます。数年前は『10月10日前後が松茸の盛りですよ』と案内をしていました。自然相手なので成り行きに任せるしかありませんが『そうなって欲しい。その辺に期待したい。』今はそんな想いです。【 天然きのこのお食事処秋あじ 】【天然きのこのお食事処秋あじ】は、営業しておりますが、 松茸の入荷が少ない今シーズンは『秋あじ御膳』(税込み3,500円)は予約制となっておりますのでご承知おきください。また、写真でお分かりになると思いますが、秋あじは松茸のフルコースをお出しするような店ではございません。 地元産の松茸を含め旬の天然きのこ料理をお手頃価格で愉しんでいただける店となります。今年は貴重な松茸と天然きのこ。ご予約はお早めに!!《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 『信州産松茸を使ったジャンボおにぎり』汁物、おしんこ付き(税込み1,800円)も好評販売中です。《 予約制 》《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 🐕 🐕 🐕 ペット連れの方もOKです!! 🐕 🐕 🐕我が家の子たちも待ってます。9月29日(日)の豊丘村の天気 ☁☂ 最高気温21℃ 最低気温17℃
2019年09月29日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。今日集荷のため車を走らせていると、どこからかキンモクセイの香りがしてきました。近所のキンモクセイは毎日チェックしているのですが、つぼみは濃い緑から黄緑色になってきています。もしかすると来週末からその次の週あたりがピークと言えないピークが来るのかもしれません。(※当初からの予想は【短期集中型】でポッと出てスッと終わり、山という山がない気がします。) 今となれば昨年の秋が懐かしいです。言葉は悪いですが、うんざりするほど毎日大量の松茸を見ていました。そして、その松茸をちょっとでも消費するかのように連日、行きつけの寿司屋さんへ松茸を持ち込んで『松茸の握り』を食べていました。今年は、どうやらそれもなさそうです。この時期を楽しみにしている、ほとんどの方が国産松茸を食べられない年になるのかもしれません。今のところさみしいシーズンです。まだ、地元豊丘村はほとんど出てきていません・・・。【 天然きのこのお食事処秋あじ 】【天然きのこのお食事処秋あじ】は、営業しておりますが、 松茸の入荷が少ない今シーズンは『秋あじ御膳』(税込み3,500円)は予約制となっておりますのでご承知おきください。また、写真でお分かりになると思いますが、秋あじは松茸のフルコースをお出しするような店ではございません。 地元産の松茸を含め旬の天然きのこ料理をお手頃価格で愉しんでいただける店となります。今年は貴重な松茸と天然きのこ。ご予約はお早めに!!《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 『信州産松茸を使ったジャンボおにぎり』汁物、おしんこ付き(税込み1,800円)も好評販売中です。《 予約制 》《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 🐕 🐕 🐕 ペット連れの方もOKです!! 🐕 🐕 🐕我が家の子たちも待ってます。9月27日(金)の豊丘村の天気 ☀☁ 最高気温26℃ 最低気温16℃
2019年09月27日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。眠れない夜と雨の日には 忘れかけてた愛がよみがえる・・・♪♪こんばんはヒデキです。ヒデキ感激!!(意味不明)この時期になる気分が高まっているせいか眠れない日が続きます。去年の忙しさからすると体は楽なんですが、眠っていても夜中に目が覚めてしまいベッドに横になって目をつむっても、いろいろな想いが駆け巡ったりアイディアがフッと降りてきて起き上がって慌ててメモをとったりで熟睡もできず常に緊張状態です。 さて、昨日のこと【天然きのこのお食事処秋あじ】を牛耳る影の支配者からお達しがありました。「松茸が足りないから、土瓶はとらないで!!」何のことかというと『秋あじ御膳』、『信州産松茸のジャンボおにぎり』ともに汁物は通常、アミタケの赤だしか天然きのこ入り豚汁ですが、松茸の土瓶蒸しにも変更できます。が、松茸の入荷が少ない現在、当面の間は松茸の土瓶蒸しはお断りすることとなりました。皆様どうかご理解くださいますようお願い致します。【 天然きのこのお食事処秋あじ 】【天然きのこのお食事処秋あじ】は、営業しておりますが、 松茸の入荷が少ない今シーズンは『秋あじ御膳』(税込み3,500円)は予約制となっておりますのでご承知おきください。また、写真でお分かりになると思いますが、秋あじは松茸のフルコースをお出しするような店ではございません。 地元産の松茸を含め旬の天然きのこ料理をお手頃価格で愉しんでいただける店となります。今年は貴重な松茸と天然きのこ。ご予約はお早めに!!《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 『信州産松茸を使ったジャンボおにぎり』汁物、おしんこ付き(税込み1,800円)も好評販売中です。《 予約制 》《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 🐕 🐕 🐕 ペット連れの方もOKです!! 🐕 🐕 🐕我が家の子たちも待ってます。9月27日(金)の豊丘村の天気 ☀☁ 最高気温26℃ 最低気温16℃
2019年09月27日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。昨年のデータを見ると昨年の今日は1日で149,6kgの松茸の入荷がありました。しかし今年の今日は1/100以下。私がこの仕事に携わって約20年。終わってみないとわかりませんが、こんなにもひどい年はございません。これからいくらかでも挽回してくれたらいいのですが・・・。さて、話題を変えて今日はTSB(テレビ信州)『ゆうがたGet!』の取材がありました。以前からかわいいなと密かに思っていた宮代香織リポーターが来てくれました。ヤッター!ラッキー!!!(次は、最近お気に入りの萩原早紀子アナが来てほしいな・・・)今回は【松茸の浅井商店】ではなく【天然きのこのお食事処秋あじ】が取材のメインでした。私へのインタビューは、そこそこに100万ドルの笑顔が素敵なパートナー募集中の藤川さんにほとんどの時間が費やされました。ちょうど松茸を持ってきてくれたSさんも「テレビ取材はイヤだに。」と言いながらも、しっかり用意してきたかのように随分としゃべっていました。今までテレビ取材は何回も受けましたが、今回のTSBさんの取材のきめ細かさには感心しました。放映は9月30日(月)15:50からになります。みなさんお見逃しなく!!ちなみに店舗に松茸が並んでいる風景が出るかもしれませんが、あくまでも撮影のためで、現在店舗での販売は行っておりません。まだ、キンモクセイも青いつぼみの状態ですので、これからの雨にわずかな期待を持つとしましょう。【 天然きのこのお食事処秋あじ 】【天然きのこのお食事処秋あじ】は、営業しておりますが、 松茸の入荷が少ない今シーズンは『秋あじ御膳』(税込み3,500円)は予約制となっておりますのでご承知おきください。また、写真でお分かりになると思いますが、秋あじは松茸のフルコースをお出しするような店ではございません。 地元産の松茸を含め旬の天然きのこ料理をお手頃価格で愉しんでいただける店となります。今年は貴重な松茸と天然きのこ。ご予約はお早めに!!《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 『信州産松茸を使ったジャンボおにぎり』汁物、おしんこ付き(税込み1,800円)も好評販売中です。《 予約制となります。 》《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 🐕 🐕 🐕 ペット連れの方もOKです!! 🐕 🐕 🐕我が家の子たちも待ってます。
2019年09月26日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。【 天然きのこのお食事処秋あじ 】本日9月26日の週刊いいだに【松茸の浅井商店】と【天然きのこのお食事処秋あじ】の広告が掲載されますが、今のところ店舗での松茸販売はできない状況です。 【天然きのこのお食事処秋あじ】は、営業しておりますが、 松茸の入荷が少ない今シーズンは『秋あじ御膳』(税込み3,500円)は予約制となっておりますのでご承知おきください。また、写真でお分かりになると思いますが、秋あじは松茸のフルコースをお出しするような店ではございません。 地元産の松茸を含め旬の天然きのこ料理をお手頃価格で愉しんでいただける店となります。今年は貴重な松茸と天然きのこ。ご予約はお早めに!!《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 『信州産松茸を使ったジャンボおにぎり』汁物、おしんこ付き(税込み1,800円)も好評販売中です。《 予約制となります。 》《 御食事のご予約、確認の連絡は ☎ 0265-35-2028まで 》 🐕 🐕 🐕 ペット連れの方もOKです!! 🐕 🐕 🐕我が家の子たちも待ってます。9月26日(木)の豊丘村の天気 ☁☀ 最高気温27℃ 最低気温16℃
2019年09月26日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。本日のこと地元のラジオニュースが耳に入ってきました。長野県内の上田市の市場での松茸の様子が報道されていました。連休明けのこの日20kg程の入荷があり、高値は11万円とのこと。(ちなみに連休明けの東京ではお世話になっている料理屋さん情報では信州産の松茸は25万円/kgだそうです。おそろしや・・・。)3連休明けの入荷がたった20kg!?少なすぎます。ちなみに豊作年であった昨年の今日、浅井商店への松茸の入荷はシーズン序盤でありながら94.9kgでした。どうやら松茸の作柄の雲行きが怪しくなってきました。松茸産地の岩手県もあまり芳しくないようですし、このままの状況ですとご注文頂いているお客さんへの発送も厳しいものとなりそうです。本日早朝、久々にきのこ山へと行って来ましたが、いつもの年ならきのこ山へ向かう道中何かしらきのこは生えているものですが、全くその姿が見当たりませんでした。ましてや、この時期は松茸の持ち込みによる検品で忙しくきのこ山へ行けるような状況ではないのですが、それほど忙しくないということです・・・・・。ただ、遅れているだけならいいのですが、不安は募ります。今月中旬のブログで『最悪のケースを想定しています。』とお伝えした通り、このままの状況が続けば10月の松茸の最需要期に向かって市況は高値に推移していき、国産松茸はなかなか手の出せない価格となってしまうことが予想されます。という以前にモノがない・・・。なお、9月23日以前の松茸のご注文に関しましては、【仮受付】とさせていただき「お届けできるかわかりませんが、出たら連絡して発送致します。」という対応でしたが、本日9月24日からは心苦しい限りですが、今季の松茸の受付は終了とさせていただいております。何卒ご理解くださいますようお願い致します。 【天然きのこのお食事処秋あじ】は、予約制、受付制限で営業しております!!今年は貴重な信州産松茸です。昨年の豊作年と比べると松茸の使用量は少なくなってしまいますが、ぜへ味わってください。【 天然きのこのお食事処秋あじ 】昨年まではご予約がなくてもお食事ができましたが、今年の場合は今のところ松茸の発生が非常に少ない状況ですので『秋あじ御膳』(税込み3,500円)は《完全予約制》とさせていただいております。なお、汁物を松茸の土瓶蒸しに変更の場合は4,500円となります。『秋あじ御膳』以外にもこんなメニューもございます。『信州産松茸のジャンボおにぎり』(汁物、おしんこ付き)1,800円汁物を松茸の土瓶蒸しにした場合は2,800円となります。こちらのメニューも《完全予約制》となります。《 御食事のご予約、確認の連絡は・・・ ☎ 0265-35-2028まで 》 🐕 🐕 🐕 ペット連れの方もOKです!! 🐕 🐕 🐕我が家の子たちも待ってます。9月25日(水)明日の豊丘村の天気 ☀☂ 最高気温29℃ 最低気温16℃
2019年09月24日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。「あれは何だったのか?」昨年の今ごろがウソのようです。今朝久しぶりにきのこ山へと行って来ましたが、出会ったのはヒキガエルだけ。きのこの気がまったくありません。もう9月も末。9月最後の3連休中きのこ採りの皆さん、当然山に入ったと思います。が、松茸がない・・・。 「 こんなに(松茸が)採れたのは初めてだ。 」何人かの方からこんな声を聞きました。昨年、この地域の松茸は飽和状態であったといえます。供給>需要、こんな図式です。松茸の最盛期には、2週間程連日100~200kgの松茸の持ち込みがありました。なかなか個人の方で1kgの松茸を注文する人はいません。仮に500gの注文だったとしても200~400件の発送を2週間行う事になります。お客様がいないことには成り立ちません。ありがたいことです。みなさん、松茸の100kgという量、想像できないかもしれませんが相当な量です。私がこの家業を継いだ約20年ほど前には70~80kg出てくると、もうあたふたしておりましたが、今は100kgを超えても何とかなっております。しかも、翌日に残すことなくきれいにさばいております。一緒に働いてくれるスタッフのおかげでもあります。【松茸は鮮度がいのち】が当店のモットーです。1日2日と経過した松茸は風味も食感も落ちてしまいます。やっぱり採れたての鮮度がいい松茸が一番です。これからも浅井商店ではお客様の期待を裏切らないよう品質・鮮度管理に気を使いみなさんに喜んで頂ける松茸や天然きのこを発送いたします。それよりなにより、まずはこれから出てくれないことには始まりませんが・・・。【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】昨年まではご予約がなくてもお食事ができましたが、今年の場合は今のところ松茸の発生が非常に少ない状況ですので『秋あじ御膳』(税込み3,500円)は《完全予約制》とさせていただいております。なお、汁物を松茸の土瓶蒸しに変更の場合は4,500円となります。『秋あじ御膳』以外にもこんなメニューもございます。『信州産松茸のジャンボおにぎり』(汁物、おしんこ付き)1,800円汁物を松茸の土瓶蒸しにした場合は2,800円となります。こちらのメニューも《完全予約制》となります。《 御食事のご予約、確認の連絡は・・・ ☎ 0265-35-2028まで 》 🐕 🐕 🐕 ペット連れの方もOKです!! 🐕 🐕 🐕我が家の子たちも待ってます。9月24日(火)本日の豊丘村の天気 ☀☂ 最高気温26℃ 最低気温17℃
2019年09月24日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。《 3連休初日もそうでしたが、松茸があるものと思われてわざわざ遠くからお越しになる お客様が何人もおられました。浅井商店のホームページにも記載されていますが、(以下) 『ご来店のお客様へ』 シーズン中、作柄状況・予約状況により品薄の場合がございます。ご確認の上お越しください。 と表記されていますし、【浅井商店3代目ブログ】でも情報発信しておりますので、まずは 状況確認をお願いします。 》ただいま午前3時過ぎ。外はけっこうな雨です。今日の豊丘村は午前中雨マークです。今週末に期待しましょう。9月最初の3連休中のこと、関西から同業者の方がそれぞれ2組来られ松茸料理の話になりました。この辺では松茸の鍋物と言えばすき焼き。一方関西、特に京都ではハモ鍋だそうです。このハモ、京都では手軽にスーパーで手に入るそうです。(そういえば、〆はそうめんと言っていました・・・。)松茸の風味を殺してしまう、すき焼き否定派の自分としてもハモ鍋の方がいいかな。それでもハモ鍋は一般的ではないので浅井商店としては【松茸の土瓶蒸し風鍋】を強くおススメしております。また、関西方面の料理屋さん、同業者を含め特徴として、どうやら小さな松茸(コロ)はあまり好まれないようです。コロは、そのままの形を出せるのでお吸い物、土瓶蒸し、茶碗蒸しなど利用範囲・利用価値が高いと思うのですが、比較的大きなマツタケが好まれるようです。また、松茸以外の天然きのこをおススメしても食べる習慣がないのか敬遠されてしまいます。私個人としては、きのこ料理を食べに行っても松茸料理ばかりズラーッと並ぶより普段馴染みのない珍しい天然きのこなんかも出た方が楽しめるのになと思ってしまいます。そんな想いも【天然きのこのお食事処 秋あじ】に現れています。【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】昨年まではご予約がなくてもお食事ができましたが、今年の場合は今のところ松茸の発生が非常に少ない状況ですので『秋あじ御膳』(税込み3,500円)は《完全予約制》とさせていただいております。なお、汁物を松茸の土瓶蒸しに変更の場合は4,500円となります。『秋あじ御膳』以外にもこんなメニューもございます。『信州産松茸のジャンボおにぎり』(汁物、おしんこ付き)1,800円汁物を松茸の土瓶蒸しにした場合は2,800円となります。こちらのメニューも《完全予約制》となります。《 御食事のご予約、確認の連絡は・・・ ☎ 0265-35-2028まで 》 🐕 🐕 🐕 ペット連れの方もOKです!! 🐕 🐕 🐕我が家の子たちも待ってます。9月23日(月)本日の豊丘村の天気 ☂☁ 最高気温27℃ 最低気温20℃
2019年09月23日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。昨晩のこと気になって外へ出てみるとポツポツと雨・・・。待ち望んだ雨。そして今朝は地面が濡れていました。きっと山もいくらかは湿ってくれたことでしょう。最近はキンモクセイの顔色ばかり窺っています。近所のキンモクセイは、やっとつぼみが出てきたところです。これから、これから。さて、今日から9月2回目の3連休が始まりました。ガランとした店舗内。9月21日今日現在ショーケースに並べる松茸がございません。天然のきのこを並べるスペースにはアサイ食品の漬物が並んでいる状態です。※ 貴重な天然きのこ『アミタケの塩漬け』は販売しております!!(200g入り540円) 今のところ『ニッポン全国国産松茸不足』のようです。今月9月13日の『ブログで予言』?してますが、このままの状況ですと今月末にかけて国産の松茸の価格(市況)は、当初の見通しのように需要期に向け高値に推移することでしょう。現に9月20日の東京の市場価格はkg換算で高値は20万円以上しており、この先一般の人には手の出せない価格となる可能性が高くなってきました。現在の松茸がない状況に【松茸の浅井商店】も【天然きのこのお食事処 秋あじ】も困っております。昨年が豊作だったこともあってか、ダイレクトメールをお届けする前からたくさんのお客様からご注文を頂いております。松茸販売もご予約の発送が優先となり、店舗での販売は今のところ目途が立っておりません。秋あじも今までは予約なしで料理を提供していましたが、今年はそのようにはいかず、当面は『完全予約制』とさせていただいております。この3連休、しっかり雨が降ってくれて翌週末に出てくれることを祈るばかりです。自然相手の商売、思うようにはいかないですね。【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】《 御食事のご予約、確認の連絡は・・・ ☎ 0265-35-2028まで 》 🐕 🐕 🐕 ペット連れの方もOKです!! 🐕 🐕 🐕我が家の子たちも待ってます。9月21日(土)本日の豊丘村の天気 ☂☁ 最高気温19℃ 最低気温16℃
2019年09月21日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。静かなもんです・・・。静かすぎます。今後の松茸の作柄に対して楽観視している方(同業者も含め)もおられますが、私は今のところ今年の松茸の作柄に対して悲観的です。今月中発信の【浅井商店3代目ブログ】でもすでにお伝えしていますが、個人的な見方として『短期集中型』の松茸の発生とみています。何の根拠もありません。ただ、この商売に携わってからの野生の?勘とでも言いましょうか。感覚の部分です。(長嶋茂雄さんのような感じでしょうか?)昨年は、3t近い地元信州産の松茸を扱いました。松茸の大豊作年だったんです!!シーズン終了後は、リゾートでのんびりとはいかず、体力勝負の旅に出てしまいました。それはこちら・・・【 台湾自転車一人旅 】まだ、若い!!!!!(いまさらながら旅行も含め松茸のあの販売量と検品で改めて自分でもよくやったとほめてあげたい気分です。)過去にも旧店舗で同じくらいの松茸を扱ったことがありますが、その当時は全国的な豊作だった影響もあったのと情報発信の部分でまだ【松茸の浅井商店】が認知さてていなかったこともあり《 供給 > 需要 》というバランスで販売単価があまりにも低かったので売上金額は昨年2018年の1/4ほどという年もありました。本当に大量に扱っただけで苦労報われずという感じでしょうか?その当時、当店でさばききれずに県外の市場へ大放出したところ1日で200万円程の大赤字という事もありました。それも今となればある意味高い勉強代でした・・・。そんなことより、今シーズンこれから出てくれないと困ってしまいます。とにかく、天気予報通り今週末の雨に期待しております。雨さえ降ってくれれば来週末には細かい松茸と天然きのこでは【アミタケ】の発生が増えてくると思われますが、【短期集中型】にきっとなるでしょう。あとは気になるキンモクセイの開花次第です。信州豊丘村は、明日ぐっと冷え込むようです。今晩は暖かくして寝るとします。早いですが皆様方お休みなさいませ。明日9月20日(金)の豊丘村の天気 ☁☀ 最高気温26℃ 最低気温15℃
2019年09月19日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。今日は過ごしやすい気温となりそうな信州。最近まで夜中は窓を開けっぱなしにして寝ていましたが、昨日は寒くて起きてしまい、窓を閉め久しぶりにスウェットを着ました。今週末からの3日間雨マークとなっています。この雨で、しっかり山が湿ってくれれば翌週末あたりから細かい松茸とアミタケが、顔を出すようになるかもしれません。雨次第です。 さて、現在まで松茸の作柄が芳しくありません。国産松茸を扱う料理屋さんも相当困っているようですが、浅井商店でも困っています。【天然きのこのお食事処 秋あじ】も、今週末から営業します。日曜日9月22日の予約受付は終了しましたが、こんな作柄状況なので土曜日は予約がなかった場合は、営業いたしません。なお、今日現在店舗での松茸販売はまだできない状況です。もうすでに、たくさんの方から予約が入っていますので、そちらの発送が優先となり、昨年のような松茸の大量発生がない限り、店舗販売は厳しい状況です。【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】《 御食事のご予約、確認の連絡は・・・ ☎ 0265-35-2028まで 》9月19日(木)本日の豊丘村の天気 ☁☀ 最高気温28℃ 最低気温17℃
2019年09月19日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。天気予報とにらめっこの今日この頃。昨晩は約1ヶ月ぶりとなる『厚切りのアカヤマドリのパスタ』をワインとともに味わいました。やっぱりこの味はグ~!!です。この時期だけの旬の味、たまりません。このアカヤマドリ、昨日きのこ採りの方が1本だけ持ってきてくれました。雨さえあれば、また今月中に発生すると思われます。松茸はあいかわらずパッとしません。ここ豊丘村よりは上伊那の方が早く始まるので上伊那方面に入るきのこ採りに聞いてもみなさんほぼ同じことを言います。「(この3連休中)みんな山へ入っているけど、きのこがない。山はカサカサだ。」雨待ちです。今月に入りほとんど雨がなく、9月も半ばを過ぎ、このタイミングで雨が降ってくれても松茸は出てくれるのでしょうか?その点疑問です。豊丘村の10日間の天気ばかりが気になりますが、また雨マークが消えてしまわないことを願うばかりです。いよいよ今週末から【天然きのこのお食事処 秋あじ】営業予定ではありますが、当面このように松茸の発生が少ない場合は先送りするか、《完全予約制》での対応とさせて頂きますので、まずはご確認のお電話をくださいますようお願い致します。《 連絡先 : ☎ 0265-35-2028まで 》【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】『 秋あじ御膳 』3,500円(税込み)※ 汁物を松茸の土瓶蒸しに変更の場合は 4,500円(税込み)となります。9月17日(火)本日の豊丘村の天気 ☁☀ 最高気温30℃ 最低気温21℃
2019年09月17日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。静かな3連休。静かすぎます・・・。さて、気になって過去の今日9月16日の松茸入荷状況を確認したところ 2018年 28、8kg 2017年 3、2kg 2016年 44、3kg 2015年 34、0kg 2014年 41、7kg ・・・今年は今のところまるでまるで、お話にならない状態です。9月はまだ本格的な松茸の需要期ではないので良しとしても、10月に入ってからの最需要期に出てくれなければ困った事態になってしまいます。来週日曜日から4日間は雨マークとなっています。この雨に期待しましょう。雨さえあれば、細かい松茸もアミタケも始まるでしょう。そう信じたい。今のところの【天然きのこのお食事処 秋あじ】は9月21日(土)から営業予定ではありますが、作柄状況によっては先送りすることもあり得ますので、まずはご確認のお電話をくださいますようお願い致します。《 連絡先 : ☎ 0265-35-2028まで 》【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】『 秋あじ御膳 』3,500円(税込み)※ 汁物を松茸の土瓶蒸しに変更の場合は 4,500円(税込み)となります。9月16日(月)本日の豊丘村の天気 ☀ 最高気温32℃ 最低気温21℃
2019年09月16日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。暑い。9月も半ば、今日も30度を超える絶好の洗濯日和・・・。明日、月曜日の雨マークも消えました。9月に入って台風も通過しましたが、こちら信州豊丘村ではほとんどと言っていいほど雨がありません。山はカラカラ状態。今、最悪のケースを想定しております。一昨年の松茸不作の年にもそうだったのですが、シーズン終了までのぼりを立てなかった事がありました。もしかすると、そうなるかもしれません。豊丘村の10日間天気を見ますと来週日曜日から4日間ほど雨マークとなっていますが、また裏切られてしまうのでしょうか?連日、全国の市況をチェックしたり地元を含め他産地の同業者間での情報収集もしておりますが、ここよりは松茸にとってよさそうな気象条件の地域でも、どうやらどこもそれほど出ていなさそうです。厳しい年となりそうな予感。遅れているだけならいいのですが、正直不安が募ります。まだ、松茸のご注文を頂いていない皆さんは、「まだいいや。」と思っているかもしれませんが、ここ数年はダイレクトメール発送前に多くのご注文を頂いており、ご予約いただいた順番に発送をいたしますので、状況によっては今からのご注文は発送できない可能性もございます。ちなみに、松茸の等級別発生順と発送順は以下の通りです。《 コロ → 中つぼみ → 上つぼみ、特選つぼみ → 開き → 曲がり 》※【曲がり】のご注文を頂いた皆さんは松茸シーズン後半の発送となります。毎年のことですが、10月半ばを過ぎて【コロ】のご注文を頂くことがございますが、当然もう終わっています。また、昨年は豊作年という事もあり格安でブログの特別企画を開催しましたが、今年の場合は現状からすると特別企画はできないかもしれません。それ以上に、松茸が手の出ない価格となることも考えられます。あくまでも勝手な予想ですが、そうならないことを願うばかりです。今のところの【天然きのこのお食事処 秋あじ】は9月21日(土)から営業予定ではありますが、作柄状況によっては先送りすることもあり得ますので、まずはご確認のお電話をくださいますようお願い致します。《 連絡先 : ☎ 0265-35-2028まで 》【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】『 秋あじ御膳 』3,500円(税込み)9月15日(日)本日の豊丘村の天気 ☀ 最高気温32℃ 最低気温20℃
2019年09月15日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。松茸はあいかわらずパッとしませんが、天然きのこでは【ニンギョウタケ】が始まりました。このニンギョウタケ、来週にかけて増えてくるのではないでしょうか?ただ、月曜日が雨マークなので発生しているものは傷んでくると思われます。妻籠宿のある南木曽町では、このニンギョウタケを乾燥させて水に戻してから煮込みうどんにして食べるそうです。今年はチャレンジしてみようと思います。我が家では1度湯がいてから、2.3日水に浸しキムチ和えや炒め物やグラタンにして食べてます。コリコリした独特な歯ごたえは、まるで山のアワビ?と言ったら言い過ぎでしょうか。なかなか面白い食感です。もし、大量入荷があった場合は【天然きのこのお食事処 秋あじ】のサービス品として提供する予定です。ちなみに昨年はキムチ和えにして好評でした。(余談:地域によってきのこの呼び名は違ってきますが、ニンギョウタケを音吉さんはサルマイと呼んでいました。亡き母親はツツジマイタケと呼んでいました。余談でした。)ところで写真手前にある2枚のきのこ。みなさん何だかわかりますか?採ってきた方は、「オショウニン(クロカワ)だと思った。」と言っていたのですが、ブッブー。違います。【アオロウジ】です。このきのこあまり見たことがないので、超希少なんですかね。まだ食べてみたことがありませんが、どんな味なんでしょう・・・?なぞのまま。【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】9月14日(土)本日の豊丘村の天気 ☁☀ 最高気温30℃ 最低気温17℃
2019年09月14日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。最近は天気予報とカレンダーとにらめっこ。今年は豊作だった昨年のような気象条件とはまったく違います。9月に入っても、まだ30℃を超え残暑が厳しく、その上少雨であることから松茸の発生に今のところ明るい兆しがございません。不安をあおるわけではありませんが、おそらくこのままの状況ですと9月上旬には全国的に松茸が少ない状況となり、需要期に向けて市況はカツーンと上げ相場になることでしょう。さらに、最需要期の10月に入り松茸の発生が少ない状況が続けばどれだけの高値が付くのかさっぱりわかりません。勝手な予想ですが、この雨の少なさから、まとまった雨があればパッと出てスッーと終わる【短期集中型】の出方をするとの見通しでいます。(※ あくまでも個人的予想・意見であります・・・。)昨年の豊作年には自分でも何回ブログの特別企画を開催したかわからない状況でしたが、今年もこの特別企画を期待されている方また楽しみにされている方、もしかすると今季の特別企画はゼロかもしれません。昨年は例外中の例外であったとの認識でお願い致します。もうすでにダイレクトメールを発送前から多くのご注文を頂いている上、気象条件を含め不安材料が多い状況であります。そんなこともあり【松茸の浅井商店】のホームページ上の『ご注文フォーム』から頂いた予約に関しましては現在《仮受付》とさせていただいております。何卒ご了承くださいませ。また、【天然きのこのお食事処 秋あじ】の『秋あじ御膳』は、基本的に予約制ではないのですが、松茸の発生が少ない現在、当面《完全予約制》とさせて頂きます。【天然きのこのお食事処 秋あじ】は9月21日(土)OPEN予定です。松茸のご購入と秋あじでお食事をお目当てにご来店される皆さま、事前にお電話にて現在の状況をご確認ください。《 連絡先 : ☎ 0265-35-2028まで 》例年通りですと、今月20日頃にはある程度まとまった松茸の発生が期待できる頃であり、その辺で今年の作柄が大方わかってくると思われます。自然相手の商売は思うようにいかないのでたいへんです。あとは、キンモクセイの顔色をうかがいながら皆様のご希望に沿えるよう松茸が出てくれることを願うのみです。【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】9月13日(金)本日の豊丘村の天気 ☁☀ 最高気温25℃ 最低気温19℃
2019年09月13日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。タイトルの【雨乞い酒】 。たしか音吉さんのブログにこんなタイトルがあったような記憶があります。「 そろそろまとまった雨が欲しい・・・。 」焼酎を飲みながら、そう思う今日この頃。話はかなりそれますが、先日【浅井商店3代目ブログ】も、掲載回数が記念すべき1,000回となりました。そして、気が付けばアクセス数も50万件を超えていました。自分におめでとう!!スタート時点ではまったく気にも留められず、注目されることもなかったこのブログ。それが今では松茸シーズンになると多い時でこのブログを1,000人/日以上の方が見てくれています。ありがたいことです。そして、『国産松茸 販売』と検索とすると必ず上位に【松茸の浅井商店】が表示されます。決してお金を払って上位にくるようなことはやっていません。横文字の何んとかという・・・。忘れました。地元でも、マネして同じことをやろうとしている人がいるかもしれませんが、決して表面的な物まねだけではうまくいかないことを忠告しておきます。 それはさて置き、松茸の出具合が今のところ調子よくありません。昨年の豊作年と比較してはいけないのかもしれませんが、9月に入っての日中の高温と、長かった梅雨明け以降の少雨に不安がよぎります。先日も、標高900mのポイントのきのこ山に様子を見に行きましたが、さみしいもんでした。食べれないきのこ(毒・不食)を含め、きのこの姿が見当たりませんでした。食べられないきのこでもたくさん出ていれば期待は膨らむのですが・・・。このところの高温と少雨に山は乾いており、きのこの出そうな雰囲気が全くない状況でした。それでも、日中涼しくなり、まとまった雨さえあれば松茸を含めその他のきのこ達も顔を出してくれるのではないかと期待しておりますが、週間天気予報を見ても、信州の南部地域では雨マークがほとんど見られません。この状況ではどうなる事やら。昨年が豊作でお求めやすい価格で松茸をご提供できた影響もあってか、かなり早い段階からたくさんの松茸を含め天然きのこのご注文を頂いております。仮に、不作になった場合はとても発送対応できそうにございません。現在、浅井商店ホームページの【ご注文フォーム】からの受付は、このような状況を踏まえ【仮受付】とさせていただいております。出てくれればいいのですが、非常に不安です。逐一、松茸と天然きのこの発生状況はブログを中心に発信してゆきます。みなさんぜひ毎日チェックしてください。昨日私の動物的な勘?で今季は【短期集中型】とコメントしました。後は、雨を待つのみ・・・。【 浅井商店松茸ショップ 】9月12日(木)本日の豊丘村の天気 ☁ 最高気温30℃ 最低気温21℃
2019年09月12日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。今日も暑くなりそうです。アサイ食品へ向かう田んぼに囲まれた道を通ると、もうすでに稲刈りが済んだところがあります。今年は早いんでしょうか?《 お知らせ 》①、現在、【浅井商店松茸ショップ】の商品のほとんどが予約中止となっており『上つぼみ』、『特選つぼみ』のみの受付対応となっております。発送が済み次第順次等級ごと受付を再開する予定です。なお、仮に不作であった場合は受付再開ができないこともありますのでご了承くださいますようお願い致します。②、【天然きのこのお食事処 秋あじ】では、愛犬とともに食事ができます。 今までにも多くの方がワンちゃんと共に来ていただいています。なお、秋あじの営業開始は3連休の9月21日(土)からを予定しております。松茸の少ない間は予約制とさせていただきますのでお願いします。《 連絡先 ☎ 0265-35-2028 まで 》実は我が家にも4匹の犬が一緒に生活しております。みな、女子です!!昨日の秋あじスタッフでパートナー募集中の藤川さんに続いて今日は我が家のカワイ子ちゃんたちを紹介します。『 よねこ 』 10歳もう、熟女は通り越してしまったかな?おっとりしてます。『 リリー&まりも 』 4歳 (奥がおてんばまりも、手前色白美人のリリー)我が家の美人姉妹。よねこの孫になります。お母さんは出産時に亡くなってしまい、夫婦二人で24時間交代でミルクを与え4匹の子供を育てました。『 あんず 』 2歳あまり見ることのない日本原産の狆のあんず。非常にかしこく正義感の強い子です。 この暑い時期には日中エアコンの部屋にいますが、涼しくなってきたら2階のバルコニーにいることもあります。2階に向かって声を掛けて頂ければきっと顔を出すことでしょう。犬好きの方お待ちしております。【 浅井商店松茸ショップ 】9月11日(水)本日の豊丘村の天気 ☂☁ 最高気温30℃ 最低気温22℃
2019年09月11日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。今日も30℃越えの暑すぎる信州。9月に入って初めてきのこ山へと行って来ました。標高900mほどの場所。道中車や人に会う事はありませんでした。先日台風が通過しましたが、雨はちょぼちょぼ程度。このところの暑さで山はカラカラ、歩けば汗でビチョビチョです。結論から言うと【チチタケ】が1本あっただけ。きのこの姿がありません。今のところきのこが出そうな雰囲気ではありません。気温が下がって欲しいのと、まとまった雨が欲しいです。週間天気予報を見ても雨マークはほとんどありません。それでも、今月20日ごろからはいくらか松茸も出てくるものと思われます。 さて、お知らせです。【天然きのこのお食事処 秋あじ】ですが、今の状況では予定していた9月14日は開店できそうもありませんので、9月21日(土)より開店予定でいます。『秋あじ御膳』は基本的に予約なしでもご利用いただけますが、現状のように入荷が少ない状況であれば当面は電話での予約のみの対応とさせていただきます。《 連絡先 ☎ 0265-35-2028 まで 》 それからちょっとばかり紹介を・・・。先日、初松茸の入荷があった際、信濃毎日新聞の記者が訪れて取材&撮影があったのですが、結局没になってしまいました。その時モデル?を務めたのが【秋あじ】スタッフの藤川さん。( ※ 掲載は本人の了解済みです。)この藤川さん、実は結婚願望があり、パートナー募集中です!!ちょっとポワ~ンとしたおっとり系で、その笑顔はとってもチャーミング!!料理は上手。たぶん・・・。気になった男性はぜひ、【秋あじ】にお越しください。お待ち申しております。【 浅井商店松茸ショップ 】9月10日(火)本日の豊丘村の天気 ☀☁ 最高気温33℃ 最低気温22℃
2019年09月10日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。本日の天然きのこの入荷。 【ニンギョウタケ】と【カラカサタケ】。ご注文頂いた東京のお客様へ発送です。このニンギョウタケ少し癖があるので、我が家では湯がいてから3日ほど水にさらしてからキムチ和え、茄子とひき肉の炒め物などの料理に利用しています。音吉さんの住む南木曽町方面では乾燥させて、使う時に水に戻してから煮込みうどんに入れて食べるのが一般的だそうです。その香りが好まれているのだとか・・・。今回の台風の雨はたいしたことはなかったのですが、まとまった雨さえあれば地元で人気の天然きのこ【アミタケ】も出てきそうです。【天然きのこのお食事処 秋あじ】も9月の3連休の初日14日(土)にはスタートしたいと思っていますが、今の状況からすると厳しそうです。『秋あじ御膳』は、基本的に予約制ではないのですが、松茸の入荷が少ないうちは予約のみとさせていただきます。《 連絡先:☎ 0265-35-2028 》もう1点お知らせがあります。おかげさまで、現時点で多くの松茸のご注文を頂いております。仮に今シーズン不作になった場合対応できない可能性がありますので、松茸の浅井商店ホームページ内のご注文フォームからのご注文は9月6日以降の発注メールは一旦仮受付とさせていただきますのでご了承くださいますようお願い致します。なお、等級によっては対応可能(※特上、上)ですので受付させて頂きます。【 浅井商店松茸ショップ 】9月9日(月)本日の豊丘村の天気 ☀ 最高気温34℃ 最低気温23℃
2019年09月09日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。「しかし、ヒマよね~」「ほんと、ヒマね~」・・・「ところであんた、こないだ銭湯で貸したハイライト代返してくれる?」「しかし、すごいわよね~、大谷翔平。また、ホームラン打ったらしいわよ。」・・・。現時点では、松茸の収入はほぼゼロ。しかし、数人のスタッフが働いてくれているので支出は発生しています。これから、これから。 さて、昨晩は私の住む信州豊丘村も台風が通過しましたが、何のことはない「えっ、台風来たの?」というほど雨風共に静かなもんでした。なんだったんでしょう?農家の方にとっては果樹の被害などなく良かったですが、きのこ山にとっては、もう少し雨が欲しかったかな?それでも降らないよりいいか。音吉さんのブログを見ると昨日、木曽谷の松茸約1kgが入荷したようです。広い信州。松茸の発生にも地域差が生じます。ここ豊丘村は今週末あたりから細かい松茸が始まるのではないでしょうか。私の根拠のない感覚的な松茸発生予想は『短期集中型』とみています。それにそなえ、お客様への発送もスムースにできるよう今からイメトレ。【天然きのこのお食事処 秋あじ】も9月の3連休の初日14日(土)にはスタートしたいと思っていますが、今の状況からすると厳しそうです。『秋あじ御膳』は、基本的に予約制ではないのですが、松茸の入荷が少ないうちは予約のみとさせていただきます。《 連絡先:☎ 0265-35-2028 》もう1点お知らせがあります。おかげさまで、現時点で多くの松茸のご注文を頂いております。仮に今シーズン不作になった場合対応できない可能性がありますので、松茸の浅井商店ホームページ内のご注文フォームからのご注文は9月6日以降の発注メールは一旦仮受付とさせていただきますのでご了承くださいますようお願い致します。なお、等級によっては対応可能(※特上、上)ですので受付させて頂きます。【 浅井商店松茸ショップ 】9月9日(月)本日の豊丘村の天気 ☀ 最高気温34℃ 最低気温23℃
2019年09月09日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。先程慌ててハカリを出し、約1年振りに戦闘態勢のエプロンを着用しました。今季初の松茸登場!!お久しぶり~、松茸さんこんにちは。きれいな松茸です。鼻を近づけるとほのかに松茸のいい香りがします。松茸を持ち込んでくれた人曰く「ちょっと暑すぎるな。」とのこと。毎年一番に持ってきてくれる彼の姿をイメージしていましたが、今年は違いました。アサイ食品のある中川村からの持ち込みです。まだ、私の住む豊丘村はもうちょい先になりそうです。ちなみに初物の松茸は京都の料亭行き決定です。さてさて、全く話はそれますが、毎年秋のきのこシーズンの人集めに苦労しています。毎年来てくれる人もいますが、それ以外の人を集めるのにヒヤヒヤです。それでもなんだかんだ言って不思議と毎年人が集まってしまうんです。今日はそんな松茸の浅井商店に携わるメンバーでの『秋あじ御膳』の試食会。料理も進化を求めて日々試行錯誤を繰り返しております。予定では9月14日(土)から【天然きのこのお食事処 秋あじ】を始めたいのですが、何分にも松茸が出てくれないことには始まりません。実は昨年のスタート時点では冷凍ストックしておいた松茸を使用したので早めにOPENできたのですが、2019年用にとストックしておいた冷凍松茸を昨年の【とよおか祭り】で『松茸のおにぎり』で使いきってしまったんです。(指示ミス)トホホ・・・。9月14日がダメなら、翌週の3連休9月21日(土)から始めたいと考えております。基本、予約制ではないのですが、松茸の発生の少ないスタート時点は予約制とさせていただきます。【天然きのこのお食事処 秋あじ】にお越しになられる方は事前にご確認をお願いします。《 連絡先:☎ 0265-35-2028 》【 浅井商店松茸ショップ 】9月7日(土)本日の豊丘村の天気 ☀ 最高気温32.6℃ 最低気温19.0℃
2019年09月07日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。昨年の今頃は初物の松茸の入荷がすでにあったのですが、今年はまだです・・・。今は、チラシ配置のお願いときのこ出荷者へのあいさつ回りをしておりますが、まだのんびりモード。今週初めに大鹿村にチラシ配置のお願いに行ったのですが、途中でチラシがなくなってしまったので、本日改めて大鹿村へと行って来ました。大鹿村へ行く楽しみの一つに【するぎ農園】さんでの昼食があります。こちらのお店は神奈川県から移住してきたご夫婦が営まれています。私と同様?おだやかで人のよさそうなご夫婦です。ここに来ると決まって『手打ちそばと大鹿の味セット』を頼んでいます。下界とは違い心地よい温度ときれいな空気のなかでの昼食。田舎の特権!!こちら、するぎ農園さんの自家製粉の蕎麦ももちっとした食感でおいしいのですが、地の野草や野菜などを揚げた天ぷらもかなりイケます。昼から天ぷらで一杯といきたいところですが、代わりの運転手がいないのでガマン。今週火曜日に音吉さんご夫婦と大鹿村の【右馬允】さんに泊まった翌日には昼食にするぎ農園さんを案内しようと思っていたのですが、音吉さんが昼から仕事があるということで行くことができませんでした。そちらはまたの機会に。そして今回、大鹿村行きの目的は、もう一つ。『石拾い』です。先日、右馬允さんに泊まった際、箸置きに拾ってきたであろう石が使われていたのでナイスアイディアと思い、【天然きのこのお食事処 秋あじ】でマネさせてもらおうという魂胆です。塩の里直売所近くの川原と山塩館さんの周辺で石探しをしました。なるべく平たい石を探します。持っていったバケツに結構たまったので、これ以上採ってしまうと大鹿村の石が減ってしまうので、それ以上採るのをやめて帰ってきました。明日は『秋あじ御膳』の試食会。石の箸置きで、ちょっとは雰囲気も変わるかな?楽しみ。【 浅井商店松茸ショップ 】9月6日(金)本日の豊丘村の天気 ☀ 最高気温31.8℃ 最低気温20.0℃
2019年09月06日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。にわかチャリダーの浅井です。自転車で約9年掛けて世界一周をしたすごい男・地元信州在住の小口良平さんに感化されて松茸の浅井商店駐車スペースにもついにサイクルスタンドを設置。(小口さん、至る所へサイクルスタンドの設置をする活動をされています。)サイクルスタンドは地元で親しくして頂いている片桐木工さんに作ってもらいました。実は私も、ロードバイクではないですが、自転車を持っています。ママチャリ&クロスバイク。昨年の松茸シーズン終了後の11月には、やはり自転車で世界一周をした石田ゆうすけさんの【行かずに死ねるか!】というタイトルの本に影響され、にわかチャリダーでありながら無謀にも自転車を持って一人台湾に渡り2週間ほどかけて一周してきました。(※小口さんも本を出版されています。【スマイル! 笑顔と出会った自転車地球一周157カ国、155.502km 】)その台湾での想いでの旅はこちら。【 台湾自転車一人旅 】 さすがにロードバイクに乗って『松茸』を買いにくるお客さんはいないと思いますが、【天然きのこのお食事処 秋あじ】には、自転車で来てくださるお客さんもいるかもしれません。まずはサイクルスタンドを作ってくれたチャリダー片桐さんご夫妻と世界一周自転車の旅をされた小口さんご夫妻の自転車での来店とサイクルスタンドの利用をお待ち申しております。【 浅井商店松茸ショップ 】9月5日(木)本日の豊丘村の天気 ☂のち☁ 最高気温26.6℃ 最低気温20.2℃
2019年09月05日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。『 コケコッコー!!! 』まだ暗いうちに今朝は鶏の声で目覚めました。場所は大鹿村の山の中【 旅舎 右馬允 】(うまのじょう)さん。昨晩は南木曽町の山家料理・音吉さんご夫妻と娘さんと共にお泊まり。こちらの宿、1日2組だけしか泊まれません。(ご家族で営まれています。)特筆すべきは旬の食材を使った目にもおいしい料理。心憎いほどの手の込んだ繊細な料理の数々。昨晩は早々に採れたばかりの【バカマツタケ】を含め天然きのこの土瓶蒸しをいただきました。まー、とにかく器から料理の盛り付けからすべてがすばらしい。毎回音吉さんのご主人と飲むたびに、私が以前チョイスした食べログ上位の岐阜県内の店の話題になり、その度に「一昭に騙された。」と言われて続けております。食べログの上位にありながら値段と料理の質の不釣り合いにガッカリした思い出があります。しかし、今回の右馬允さんは音吉さんのご主人からも非常に高評価で、これで私の株もマイナスから一気にプラスに上がったようです。今回お世話になった右馬允さん今月から11月にかけて旬の天然きのこを使った料理が出てきます。何もないところ(失礼)ですが、料理だけを目的に宿泊してみても、絶対損はありません。保証します。(音吉さんのご主人が自信を持って・・・。)普段私、朝食を食べることがないのですが、ここでは特別。朝からおいしくいただきました。音吉ご夫妻とは、またこちらの右馬允さんで春夏秋冬・四季の料理の味わいを体験に泊まる約束をして別れました。さー、これから松茸の時期、お互い休みなしで忙しくなります。体に気を使いながらも、お客様に喜んで頂けるよう燃え尽きたいと思います。やり切った後の、おいしい一杯のためにも・・・。【 浅井商店松茸ショップ 】
2019年09月04日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。今日も30℃を超える暑い信州。まだ松茸は出てきていません。このところ松茸の問い合わせと注文の電話が増えています。まだ、この暑さでは松茸を食べたいという雰囲気ではないですね。最近受けた電話で「去年食べ損なったので、早めに電話した。」と言って松茸のご注文をくれた方がいました。「えっ!!」って感じです。昨年あれだけ豊作で長いこと出てたのに・・・。(ちなみに豊作年は割と長く松茸が発生しますが、不作の年にはパッと終わってしまう事が多いです。)電話を頂いた方は『後でいいや』と思っていたのかもしれませんね。尊敬するイエローハットの創業者鍵山秀三郎さんの【一日一話】という本の中にも「そのうち」ではなく「そのときすぐに」という事が書かれています。私なんかは田舎者なのに江戸っ子以上に?せっかちなのですぐやらないと気が済まない性分です。人生は1度きり。「後で・・・」と言っている内に人生も終わってしまうかもしれません。それは極端かもしれませんが、思い立ったが吉日!!すぐに松茸の注文を入れましょう。なんてね。【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】も、9月3連休初日の14日(土)から営業予定です。(※あくまでも予定です。お越しになる方はご確認を☎0265-35-2028)今季の秋あじのメニューは・・・■『秋あじ御膳』3,500円(税込み) 汁物を松茸の土瓶蒸しに変更の場合は4,500円(税込み)■『信州産松茸のジャンボおにぎり』1,800円(税込み) 《完全予約制》 汁物を松茸の土瓶蒸しに変更の場合は2,800円(税込み)秋だけの営業となります。みなさんぜひ旬の味覚を味わってみてください!!【 浅井商店松茸ショップ 】
2019年09月03日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。このところ雨の日が続いている信州。おかげで庭木に水を上げる手間が省けてます。 我が家の雨水タンクは雨水でいっぱいです。さて、今日は8月最後のきのこ山へと行って来ました。山ではまったく人に会う事はありませんでした。もちろん熊にも・・・。このところ山へ行っても空振り三振が続いていましたが、今日も同じく。きのこの姿がありません。山の湿り具合はいい感じです。まだ日中は暑い日が続くので、来月中にはアカヤマドリなどのイグチ科のきのこが再び顔を出すのではないでしょうか?明日から9月。いよいよ秋のきのこシーズン突入です。もうすでに、このところひっきりなしに問い合わせの電話があったりします。忙しくなりそうです。DM発送作業も進めています。9月の早いうちにはみなさまのお手元へDMがお届けできると思います。DM内には秋あじ御膳の割引券が入っているのでぜひご利用ください。【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】も、9月3連休初日の14日(土)から営業予定です。(※あくまでも予定です。お越しになる方はご確認を☎0265-35-2028)今季の秋あじのメニューは・・・■『秋あじ御膳』3,500円(税込み) 汁物を松茸の土瓶蒸しに変更の場合は4,500円(税込み)■『信州産松茸のジャンボおにぎり』1,800円(税込み) 《完全予約制》 汁物を松茸の土瓶蒸しに変更の場合は2,800円(税込み)秋だけの営業となります。みなさんぜひ旬の味覚を味わってみてください!!【 浅井商店松茸ショップ 】
2019年08月31日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。お知らせです。今年の松茸シーズンの営業は例年通り来月9月中旬からを予定しております。 【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】は、9月14日(土)から営業を予定でいますが、あくまでも予定ですのでお越しになられる方は《 電話 0265-35-2028 》へ確認してください。 さて毎年のことですが、カーナビでお越しになられる方で違う場所へ誘導されてしまい、なかなか店舗へ たどり着くことができない方がおられます。カーナビの設定を【豊丘村北小学校】(長野県下伊那郡豊丘村河野1691 TEL 0265-35-2008)に設定していただければスムーズにこれると思います。同じ道沿いにあります。(県道18号伊那生田飯田線)中央高速道を利用して東京方面からお越しになる場合は、【松川インター】で降り、豊丘北小学校を 過ぎ1kmほど行った右側に店舗がございます。また、名古屋方面からお越しになる場合は【飯田インター】で降り、豊丘村北小学校に向かう 手前左側になります。( ※ 名古屋方面からお越しになる場合も【松川インター】で降りた方が断然近いです。)営業中は、大きなのぼりを設置しますのですぐにわかるかと思います。店舗営業時間は9:00~15:00となります。【 浅井商店松茸ショップ 】
2019年08月30日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。『サンマ不漁』そんな新聞記事のタイトルが目に飛び込んできました。 まー、私は魚を食べることはやめたので関係ありませんが、多くの方はこの秋の味覚を楽しみにしているのではないでしょうか?サンマがダメなら、『松茸を!!』・・・。ジョーダンです。サンマは不漁と言うことで小ぶりでしかも前年の2倍の価格だそうです。松茸もやっぱり同じで、不作の時は価格が跳ね上がり価格に対して品質は??と言うものが実は多いです。その点、豊作時には品質・サイズも優れた松茸が多いです。しかも安い!!こんな年に当たったら購入される方は最高ですね。それが昨年のことでした。そんな昨年、松茸を購入された皆様の声がこちら【 お客様の声 】【 浅井商店松茸ショップ 】
2019年08月28日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。今シーズンは【天然きのこのお食事処秋あじ】で『日本一!?ジャンボ松茸おにぎり』を販売する予定です。 完全予約販売にしようかと考えております。 写真ではわかりずらいですが、東京ドーム●個分です。これならわかるかな・・・?ちなみにおにぎりを握る女性もでっかいんです。3mくらいはあります・・・。 【 天然きのこのお食事処秋あじ 】【 浅井商店松茸ショップ 】
2019年08月27日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。日中は30℃を超える暑い日が続いている信州。それでも朝晩はだいぶ過ごしやすい陽気になってきました。昨日は拍子抜けの台風よりまとまった雨が降ったので、今朝さっそくきのこ山へと行って来ました。倒木で先へ進めなかった道も整備されており、昨年【キシメジ】がたくさん採れたポイント、そう滑落した場所へと行って来ました。山の中はひんやりとしており、肌寒いくらいでした。肝心のきのこは前回に続いて全くなし。次に行くのはちょっと間を開けようと思います。8月も間もなく終わり。来月にはきのこ山の入札会が始まります。昨年が良かっただけに入札価格は上がる事でしょう。きのこ採りの皆さん、そろそろウズウズしてくるころではないでしょうか?9月初旬、例年通りいつも一番に松茸を持ってきてくれる彼が来るのを、もう勝手にイメージしております。私はというと今の段階でも、松茸の準備で追われていますが、来月に入るとさらに動きが取れなくなり山へ行くことはできなくなりそうです。きのこ持ち込みの受入・検品に集中です。ただいま、【 浅井商店松茸ショップ 】にて今季の予約受付中です!!現在、『コロ』、『曲がり』、その他雑茸の予約受付中止となっておりますが、発送が済み次第収穫状況を見ながら受け付けを再開する予定です。毎年お世話になっている皆さん、9月上旬にはダイレクトメールがお手元にお届けできるよう準備を進めています。やることはいっぱいありますが、【事前の一策 事後の百策】、まずは目の前のことをこなして不備のないように松茸シーズンを迎えたいと思います。【 浅井商店松茸ショップ 】
2019年08月24日
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価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【 松茸の浅井商店 】日本一松茸情報を発信する男・浅井商店3代目浅井です。今日は豊丘村の【天然きのこのお食事処 秋あじ】スペースで、提供するおにぎりの食べ比べ。それぞれちょっとずつ味が違うんです。 試行錯誤しながら納得のいく味を追求していますが、今回は今までのなかで1番の出来。 安定的においしく提供できるようまだまだ妥協は許しません。 秋あじにお越しになられる方、お楽しみに!!さて、告知した通り9月20日より【浅井商店松茸ショップ】にて松茸&秋の天然きのこの受付が始まりました。みなさん待ってましたとばかりに順調にご注文を頂いております。実はその前からも電話で常連さんからのご注文も入っています。私が受けた電話の皆さん、驚くことにすべて4万円以上の注文。すべて個人の方で、用途は自家用・自家消費だそうです。我が家では食材に4、5万円使う事はありません・・・。そして、お世話になっている飲食店様からも松茸が出始めたら少しでもいいから送ってほしいと連絡を頂いております。それこそ以前もお伝えしましたが、以前の売上は《来店購入》>《ネット注文》でしたが、今では《来店購入》<《ネット注文》という形になっています。ネット注文というと顔の見えない商品売買となり店舗販売以上に信用力が重要かと思います。おかげさまで年々ネット販売でのお客様も増え、リピーターとなって毎年ご注文を頂いている方がほとんどです。信用第一。今年も皆様の期待に応えられるよう高品質で新鮮な松茸をお届けできるよう努めて参ります。まもなく、9月。秋のきのこシーズンは目の前です。さー、忙しくなってくるぞ!!【 浅井商店松茸ショップ 】
2019年08月21日
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【 松茸の浅井商店 】キノコ採りも何もないと疲れます。食べられるキノコでも点々とあれば楽しくて歩き回るのですが、何もないと本当に疲れます。今日はそんな日でした。昨日、台風も信州を通過しましたが、雨風共にたいしたこともなく、静かなものでした。山の方も同様で、道に水たまりもありませんでした。先日、けっこう収穫があった【チチタケ】も、その姿は全くなく、どうやら終わってしまった様です。アカヤマドリ、アンズタケの姿もなし・・・。さて、もう間もなく9月の秋のキノコシーズンに突入です。昨年は、何人かの方から「こんなに採れたのは初めてだ。」という声を耳にしました。それほど、松茸の豊作年でした。毎日、大量の松茸を見ていたので『山へキノコを採りに行こう』なんていう気には全くなりませんでした。(松茸シーズン終わりには頻繁に行きましたが・・・)昨年の特徴として【シャカシメジ】と【サクラシメジ】が大量発生しました。こんなことは初めてでした。【香茸】も大量発生しましたが、それほど珍しいことではありません。それに引き換え、いつもの年ならコンスタントにある程度の収穫が見込まれる【ショウゲンジ】が非常に少ない年でした。果たして雑茸の大量発生と松茸の発生に因果関係はあるのでしょうか?そして、今年はどうなるんでしょう?約2ヶ月間、緊張とワクワク感で眠れない日が続きそうです。いつも発生する場所で発見した【フサヒメホウキタケ】(不食)
2019年08月17日
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【 松茸の浅井商店 】もう、気分は秋のきのこモード。すでに皆様にお届けするDMの内容は完成に近づきつつあります。来月上旬には皆様のお手元に届く予定です。さて、今年も8月20日から【 浅井商店松茸ショップ 】にて今シーズンの松茸&天然きのこの受付を開始します。まだ、今の段階では作柄見通しが立たないので、控えめに受付します。また、皆様にご注目頂きたいのが【 浅井商店3代目ブログ 】内での特別企画です。昨年は松茸の豊作年という事もあり、自分でもわからない位特別企画を乱発しました。普通の年であれば、この特別企画も3、4回がいい所でしょう。昨年は稀なケースであったことをご理解ください。(※作柄によっては特別企画がない場合もございます。)とにかく雨だのみです!!今月末から来月初旬のまとまった雨に期待です。 【 浅井商店松茸ショップ 】
2019年08月11日
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アサイ食品の旧事務所。現在1階部分は物置となっています。もったいないので、男の隠れ家的な別荘化計画を考えております。週末はここで過ごすというのもありかもしれません。
2019年08月10日
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【 松茸の浅井商店 】今日も信州はいい天気!!絶好の洗濯日和です。前回から2日空けて山へと行って来ました。まとまっては生えていないのですが、点々とそこら中に【チチタケ】が顔を出していました。下界より涼しい山の中、それでも歩けば汗びっしょりです。アカヤマドリが出ているだろうという見通しで山をそこら中歩いたのですが、結局採れたのはチチタケばかりで、アカヤマドリはゼロ。この陽気の割には、虫くいもほとんどなくチチタケの状態は非常にいいです。ビクの中はチチタケばかり。ただいま、【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】では、9月中旬の開店に向けて試作を繰り返しております。今日の試作は、『旬の野菜とチチタケの煮びたし』かな・・・?
2019年08月07日
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浅井家の今晩のディナー。食材はこちら。アカヤマドリ、チチタケ、アンズタケ。 今日採って来たばかりの新鮮な天然きのこを使っています。まずは、ビールから。そして、焼酎と共に【旬の野菜とチチタケの煮びたし】。その間、いろいろつまみながら〆は赤ワインと昨日松本市で買ってきた生パスタを使った【アカヤマドリとアンズタケのパスタ】。「まいうー!! トレビア~ン!!!!!」なんて贅沢なの・・・。 実は昼間に採ってきたすべての【天然きのこをピザ】も頂いております。これで夏バテも吹っ飛びそうです。また、2、3日したら山へ行ってこようと思います。たぶん、今日採れたきのこ以外に【タマゴタケ】も出ていると思います。 余は満足じゃ。もう、寝ます。
2019年08月04日
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これ狙いで山へと行って来ました。【 アカヤマドリ 】 。昨日は激しい夕立と共に雷が鳴ったので、気になって行って来ました。結果から言うとアカヤマドリは幼菌も含め4枚。チチタケは至る所にあり、すべて状態がいいものばかりでした。このチチタケ、栃木県では人気のあるキノコのようですが、この辺では採る人はほとんどいないでしょう。個人的にもボソボソした食感で「おいしい!!」と思ったことはありません。ご飯を炊く時に入れると、いい出汁が出るようで我が家でも昨年やってみましたが、どうだったかは全く覚えていません。こちらは煮物に・・・。前回山を歩いた時よりは、確実にキノコの発生は増えていました。もう数日するとアカヤマドリが顔を出してきそうな気がします。今日は、市販のピザ(この時ばかりは乳製品も食べます。)に採取したアカヤマドリとアンズタケ(日本では毒キノコに分類されており販売はできません。)を乗っけて焼いてみようと思います。ワインで一杯かな?
2019年08月04日
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昨日は、初めて生の大相撲の試合を松本市で観ることができました。本当は相撲好きの音吉さんご主人といきたかったのですが、振られてしまったので家内と二人行って来ました。席は、タマリ席で前から3列目の迫力ある取り組みが観られる場所でした。会場に入るなり、私の2~3倍の体重はあろうかという太った人達がいました。もっと、身長も高いのかなと思っていたのですが、思っていたほどではありませんでした。マジメな取り組みばかりではなく、コント風のお笑いの場面もあり、相撲好き以外の人でも楽しめ相撲に親しみを持ってもらおうという意図も感じられました。午後2時ころからは幕ノ内上位力士によるトーナメント戦という事で、長野県出身の御嶽海関も名を連ねていました。ただ、1度でいいから相撲を観てみたいという程度でしたので、御嶽海、白鵬、遠藤くらいしか名前は知りません。その、トーナメント戦はというと地元出身の御嶽海が勝ち進み先が見えた感じがしたので、帰りが混む前に会場を後にしました。会場を出ようとしていた時、ちょうど2人の力士がいたので写真を一緒にお願いしたらブルガリア出身の力士が「なんだおまえは・・・」みたいなことを言ってきたので、感じ悪いなと思い諦めました。非常に不快でした。過去にも、特に外国人力士による事件や問題行動等がありましたが、なんかこの件で相撲界の内情や体質がわかったような気がしました。事件沙汰になった力士たちは日ごろから問題行動があったのではないかと思います。
2019年08月03日
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梅雨明け後の天竜川信州でもやっと長~い梅雨が明けました。この梅雨明けも例年より8日、昨年より30日遅い梅雨明けだそうです。すご~く長く感じました。さて松茸を含め天然きのこの作柄はどうなるのでしょうか?松茸モードに入っている今、気になって仕方がありません。昨年の夏は記録的な猛暑で松茸の作柄見通しも悲観的な見方が多かったのですが、ふたを開けてみれば大豊作の年でありました。高温は関係ないようです。やはり雨の降るタイミングが重要なようです。 今年冷夏となるのかはわかりませんが、今は亡き母親が冷夏の年に早くから(7月ころかな?)松茸が出て、そのまま10月まで出続けたと言うことを聞いたことがあります。 暑いと松茸を食べたいという気になりませんが、冷夏なら少しは食べたいと思うのかな???
2019年07月30日
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土曜日に採取したイグチ科の【アケボノアワタケ】。 結局パスタではなく、野菜と煮びたしになりました。シコシコ、シャキシャキの食感で「 ウマシ!!! 」です。 奥様の料理の腕前のおかげかな。
2019年07月29日
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瞬時にカツラと覆面パトカーを見分けることができる男・浅井です。 本日はお隣の小島さん夫妻と岐阜の関市へ向かいました。お目当てはテレビで紹介されていた【モネの池】。 本当はもっと早くいく予定でしたが、天気が悪かったのでなかなか行くことができませんでした。 何もない田舎の名所にたくさんの人が訪れていました。たしかに澄んで美しい池でした。それでも1回行けばもういいかな?長い時間をかけて行った割りにはとっとと【モネの池】を引き上げて、リサーチしておいた【郷土料理つるや】さんへお食事に・・・。外観も内観もなかなかいい雰囲気を醸し出しています。お昼12時頃に到着したのですが、他にお客さんの姿はありませんでした。私が頼んだのは『つるや御膳』。なかなかボリュームのあるメニューです。帰りは小島さんの奥さんが運転してくれるという事で天ぷらや一品料理の豆腐をつまみに一杯いただきました。それぞれがおいしい料理で満足しました。場所的にちょっとわかりずらい店かな? 【 モネの池 】【 郷土料理つるや 】
2019年07月28日
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淡い期待を抱きつつ、まっちゃんの顔が見たくて朝からきのこ山へと行って来ました。きのこ山を抜ける道沿いにもポツリポツリときのこは生えてます。目的の場所へ行こうと車を進めていると倒木で道がふさがれていました。近ければ車を停めて歩いていくのですが、距離があるので断念。とっととUターンして来た道を戻りました。車を走らせながらキョロキョロしていると【 アカヤマドリ 】発見!!しかし、発見遅し。 哀れなお姿に・・・。軸の部分はしっかりしていましたが、さすがにこの状態では食べる気になりません。ちなみに我が家では、アカヤマドリの傘の部分しか食べません。残念ながらアカヤマドリのパスタ、おあずけです。《 余談 》採取してきたきのこを図鑑で調べました。【 アケボノアワタケ 】(食)です。間違いない!アカヤマドリの代わりにパスタにでもしますか。
2019年07月27日
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本日【 松茸の浅井商店 】の軽減税率対応のレジ秤と【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】の冷蔵庫が搬入されました。【 秋あじ 】に関しては狭い厨房をより有効的・効率的に動けるよう導入に至りました。その前には、ヤマト産直システム&HPの導入とこのところお金のかかる事ばかりです。 稼いでも投資にけっこう消えていきます。トホホノホー・・・。【 松茸の浅井商店 】【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】
2019年07月25日
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今季長く感じた梅雨の時期も週末にかけて梅雨明けに向かうようです。さて、昨日アサイ食品の出荷を終えて昼神温泉【伊那華】へと、 向かいました。お世話になっている南木曽町の【音吉】さんとのお食事&お泊りです。音吉さんが気を使ってくれて、肉魚を食べない私のためのバイキング形式の宿をチョイスしてくれています。 月曜日だというのに名古屋方面からのお客さんでホテルはいっぱいでした。 浅井商店にとっても、音吉さんにとっても楽しみでもあり緊張感が高まる松茸シーズンが、もうあっという間にやってきます。お互い万全の態勢で臨みたいものです。 音吉さん松茸以外のシーズンもお客様が多く忙しそうです。シーズン前にもう1回だけお食事&お泊り会を開く約束をして別れました。 【 音吉 】
2019年07月23日
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貴重な日曜日。朝から庭の芝刈りをしました。日照不足で野菜の生育が悪いというのに、芝生や雑草はよく成長します。芝刈りをしていると「アレレ、きのこが・・・。」9月に毎年生えるようになった【カラカサタケ】です。他にも芝生の中には【キツネタケ】と思われるキノコなんかも発生しています。山に行けばきっと何か知らきのこは生えているんじゃないでしょうか?
2019年07月21日
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まだ、梅雨明け宣言されず、なが~いどんよりとした天気が続いております。日照不足が騒がれておりますが、これから野菜の価格も上がってしまうんですかね?さて昨日は土岐市のアウトレットへと買い物に出かけておりました。 買い物の後は、奥様ご希望の【モザイクタイルミュ ージアム】へ。顔を横にしてみてください。そうすればちゃんと見れます。この建物なにかで見た記憶があります。CM?雑誌? 全国にみてもタイルにスポットを当てたミュージアム はないのでは?オンリーワンの飛びぬけた施設です。こういうのが面白い!!次は同じく岐阜県の【モネの池】へ行く予定です。天気が良ければ・・・。 【 多治見市モザイクタイルミュージアム 】
2019年07月21日
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今日採ったばかりの【アカヤカドリ】。(今年初物) 入れていたビクの中からは独特の甘いいい香りがしてきました。 今晩は早速、お決まりのパスタに。いつもならワインと行くところですが、今日は焼酎にて・・・。なんて幸せなの!! 最高!!!!!次回いっぱい採れたらシチューにします。そして、浅井商店が運営する【天然きのこのお食事処 秋あじ】では、秋のきのこシーズン前半に【アカヤマドリ】が採れましたら、『秋あじ御膳』でシチューを提供する予定です。期待は裏切りません。皆さま、お楽しみに!!【 天然きのこのお食事処 秋あじ 】
2019年07月18日
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人を愛して 人は心開き 傷ついてすきま風 知るだろう~こんにちは杉良太郎です。このところの気候できのこの様子が気になって仕方がなく午前中きのこ山へと行って来ました。山行きで一番気を付けるのが、このところ目撃情報が多い『クマ』さんです。 今年に入って、突発性難聴、先月の左鎖骨骨折の手術と続いて クマに襲われたなんてことになったらもう、ボロボロ、ズタズタです。そこはなんともなく無事山から帰って来ました。さて、肝心のきのこはというとベッタリ歩き回って・・・【アカヤマドリ】貴重な1本をGet。山にはまとまってではなく点々とポツリポツリときのこは生えていました。すべて単発。 今晩は約一年振りとなるアカヤマドリのパスタかな?
2019年07月18日
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「 シンクロリ~ン! 」 少々酔ってます。 最近はまって読み返しているのが【シンクロちゃん】です。 重要な部分を入力して額に入れてみました。なんかいいことありそう。全然伝わってないでしょうが、皆さんもぜひ読んでみてください。お休みなさいませ。 「 シンクロリ~ン! 」【 シンクロちゃん 】
2019年07月17日
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