友人のオトメちゃんは、フランスで既に10年以上
ないなら作るしかない！ を実行してきた人で
食べたくなったらなんでも作るすごい人。

そんなオトメちゃんはよくキムチを作って分けてくれるのだけど
そのキムチが、めちゃくちゃ美味しい。

辛いのが苦手な私でも美味しく食べれて
なによりもフランスで手に入る材料でなんとかつくれる。

例えば、数年前までは白菜はスーパーにあったりなかったりやったけど
最近は購入する人が増えたのか、冬場は安定して購入できるようになったから
前よりも気軽に作れるようになったわー と、オトメちゃんがせっせと作ってはくれる。

でも、貰ってばっかりは心苦しく
自分で作ってみたいなーと思うようになって、オトメちゃんに弟子入りすることにした。

出汁昆布、和風だし、砂糖、ニンニク、しょうが、
干しシイタケ、ヨーグルト、ナンプラー、唐辛子粉、、、等々
それにオトメちゃんの庭にわんさか生るりんごを入れて。
白菜は塩で水抜きして、それと混ぜるだけ。

材料が多いから面倒に見えるけど、簡単やからーと
言われた通り、すぐにできた。

が

その後、たすけてーと頼まれるがまま
4時間に渡ってりんごを延々剥くことになった。

オトメちゃんの家にある大きなリンゴの木になった大量のリンゴ。
それを人間だけでは食べきれへんから、彼女の自宅で飼っている
ニワトリのエサ（飼料）にするべく、1人で一生懸命剥いてたオトメちゃん。
でも1人では終わるはずもなく、たまたま訪問した私も駆り出され
2人でべらべらしゃべりながら60キロものリンゴを剥いた。

こんな長時間包丁握ることなんてないから、手に水膨れができ
腱鞘炎になりそうやったけど、なんとか完了。

助かったわーありがとうと言って貰えて
お礼が少しはできたかな、、、、と思う。

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