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2011年03月25日　大分旅行４日目（その２）

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2017年12月20日

夕食当番（モヤシの豚こまバーグと酸辣湯（サンラータン））

テーマ：男子ごはん(333)

カテゴリ：自作の料理

カミさん出勤に伴って、今夜も自分が夕食担当に。
今回、カミさんから指示されたのは、図書館から借りてきた「西原理恵子と
枝元なほみのおかん飯」のＰ１０に載っている「モヤシの豚こまバーグ」と
「みんなのきょうの料理」に載っている「酸辣湯（サンラータン）」。

西原理恵子と枝元なほみのおかん飯

いつものように１６時頃から作り始めるつもりだったが、実家からの帰宅が
遅くなった為、１６時４５分から開始した。
まずは豚こまバーグから。
「玉ねぎの細切り」はネットで調べ、動画で確認。
しかし、「豚肉を細かくする」というのは探し出せなかったので、自己流で。
豚肉を横長に持って２つに折り、細かく切ってみた。
普段は極力、レシピ通りの分量で作るのだが、今回、豚肉とモヤシは袋に
入っている分（共にレシピより多い）を全部使えとの指示で、バランスが
良くなかったのか、肉が上手く固まらない部分も。
また、思った以上に量が多かったのだが、それを１つのフライパンで焼いて
しまおうとして豚こまバーグが厚くなったのも上手く固まらない原因かも。

一方、酸辣湯（サンラータン）の方も、豆腐を外す等レシピとは異なる
作り方を指示されたが、こちらはうまく出来た。
ただ、豆腐を入れたらもっと美味くなりそうな気がしたが。

思ったより早く、１８時過ぎには完成してカミさんの帰宅を待つ。
帰ってきたらすぐに夕食。
どちらも指摘事項がなかったので、問題なかったのだろう。
特に酸辣湯は、美味かった模様。
個人的には、豚こまバーグはもう少し薄味でも良かったかも。

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