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2011年03月25日　大分旅行４日目（その２）

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2018年11月17日

例月は第２土曜日に行なわれている「長浜鮮魚市場」の「市民感謝デー」が今月は、第３土曜の本日開催される事に。
この日だけは、一般市民も市場で買い物が出来るのだ。
９時に長浜鮮魚市場市民感謝デーへ。　
開始時刻である９時ちょうどにいつも置いている有料駐車場の前にいたのに、既に満車。
カミさんがいなかったので、さばき方教室の抽選にエントリーしたり（はずれ）、のんびりと何周も回ったり。
買いたい物が多かったが、カミさん不在で土日だけでは食べきれない為、ふぐ刺（￥５００）や穴子（￥５００）など泣く泣く見送った物も。

以下の物を購入。
・ウニ（￥４００）
・牡蠣（￥３００）
・鯨の赤身（￥５００／３００ｇ）
・アジ（￥３００）
・海鮮たこ焼き（￥１００）
・さば寿司（￥２００／４貫）

車のメンテナンス等を終えて家に着くと、すぐに（と言ってももう夕方だが）夕食の準備。
まずはネットでアジの三枚おろしの方法を調べて、捌き始める。
文章でも動画でも確認したが、そんなに難しくはなさそう。
ところが、全長４０ｃｍくらいとネットよりもだいぶ大きかったせいか、思ったようにすんなりとはいかない。
ただ、最後はスプーンでこさいだりして、満足いくくらいの量の刺身はできた。
多過ぎたので皿２枚に分けたが、それでもかなりの量に。
米を研いだところで、一旦休憩。

１８時頃になり、料理再開。
ご飯を炊きながら、昨夜の残りのクリームシチューを温める。
それと並行して、牡蠣の準備。
１パックに１２個入っていたので、今回は半分の６個で。
マヨネーズを敷いてその上に牡蠣を並べ、またマヨネーズをかけてからオーブンで焼く。
牡蠣の上にパン粉もまぶしたかったのだが、見付からなかったので、今回はなし。
一応、料理の直前に母親へ電話して方法を確認しておく。
だが、１番聞きたかった焼き時間については、明確な回答なし。
１０００Ｗのオーブンで７分から始め、結局１３分の状態で食べた。
牡蠣を食べ終えた皿にご飯を入れて食べる。
これがまた美味かった。
ご飯は１．５合炊いたが、茶碗１杯分しか食べず、残りは冷凍庫へ。

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