福岡在住　まよへいのページ

プロフィール

まよへい

フォローする

フリーページ

2011年03月25日　大分旅行４日目（その２）

バックナンバー

2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月

2026年01月
2025年12月
2025年11月
2025年10月
2025年09月

カテゴリ

伝染病

(74)

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

HAVE A NICE DAY kelly:さん
いろいろ……モーター… Jeriaさん
バックル・イートの… Nishikoさん
夫婦漫才～ようこそ… GLIM SPANKYさん
ぽち吉の部屋！ ぽちきちαさん
Best Shop.com -福の神-さん
おいしいパン物語 ととろっち７さん
わらうかどには♪きた… にょろ＊わいさん
心穏やかに・・ CCC20061217さん
作家・内藤みかのメ… 内藤みかさん

コメント新着

Chriskaply@ remote lazy https://www.sistersanctuary.org/forum/w…

< 新しい記事

新着記事一覧(全11032件)

過去の記事 >

2020年12月28日

本日、自分は深夜からの徹夜勤務。
日中は、友達と会う約束をしているマーを車で送って行く以外に家からは出ず。

カミさんは通常勤務なので、夕食当番に任命される。
今回、レシピを渡されたのは「つくりおき食堂」に載っている「やみつき無限キャベツ」と、「 Nadia 」の「牡蠣のオイスターソテー」。
調理時間は、それぞれ１５分、１０分となっている。
レシピを見ても、そんなに難しくはなさそう。
１７時半に入浴できるよう風呂のタイマーをセットし、その１時間前から料理開始。

まずは、冷めても問題ないキャベツの方から作り始める。
冷蔵庫に入っていたキャベツ１玉から４分の１だけ切り出し、スライサーで千切り。
それを大きめの器に入れて一つまみの塩をまぶし、軽くラップをかけてレンジでチン。
その間にツナなどを準備し、軽く水気を切ったキャベツとあえて出来上がり。
たくさんあるので少しつまんでみたが、美味い。

続いて牡蠣。
レシピには調理用とあったが、カミさんが用意してくれていたのは刺身用。
その逆でなければ問題なかろう。
レシピは牡蠣１５０ｇだったが、こちらは２００ｇあるので、調味料などを少し多めに使う。
包丁の背を使ってにんにくを潰すように書かれていたのだが、普通の物と２倍くらいあっていきなりやっても潰れそうにないので、細かく刻んでから潰した（あまり細かくすべきではなかったかも）。
それとごま油を弱火にかけて「香りが出てきたら取り出す」とあるのだが、どの程度の香りなのかがわからず。
にんにくをちゃんと潰していたら、わかりやすかったのかも。
その後、牡蠣を３～４分焼いてから、調味料を加え「焦げないように汁気を飛ばすように入れ炒め合わせる」とあったので、水分がなくなるまで炒めた。

牡蠣の調理と並行して、圧力鍋でご飯を炊く。
こちらは特に問題なし。

結局、出来上がったのは１８時過ぎ。
１５分＋１０分の予定が、９０分に。
使ったフライパンなどを洗い、取り込んだ洗濯物を畳んでいたら、カミさんが帰ってきてしまった。
その前に入浴も食事も済ませておくつもりだったのだが、カミさんと一緒に食べる事に。
キャベツは問題ないようだったが、牡蠣は「火を通し過ぎ」。
自分もそう思ったんだよなあ。
また、もっと大きな皿に盛るようにも言われた。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう